36 37

THE CHEF’S RELIABLE PARTNER

CORE

Решение с характер

За готвача,

който знае какво иска!

Проектиран и изпълнен, за да даде форма на мечтите на ресторантьора

Възможност за

различен финиш на

отделните детайли

Удобна батерия и

поставка за

пасатор

Залепени уреди

серия TECNO 74 за

лесна подмяна

Място за посуда,

достъпно от

2 страни

Неутрални/

охлаждаеми/отопляeми

шкафове с Push

затваряне

https://sp.tomeko.bg

ТОМЕКО е официален представител на

резервни части и аксесоари, предлагани от

REPA Group.

В случай, че нямамe налични, можем да

доставим до 24 часа!

38 39

Линия TECNO 90

• Изработен от неръждаема стомана.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със

сменяеми дюзи.

• Подвижни чекмеджета за събиране на остатъците от храна,

поставени под горелките.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Защита от нежелателно изтичане на газ.

• Пилотен пламък.

• Дъното и водачите за тави са емайлирани и подвижни.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Подвижни чекмеджета за събиране на остатъците от храна,

поставени под горелките.

• Повърхност с дебелина 2 мм

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Защитни клапани за безопасност.

• Пилотен пламък и безопасна термодвойка.

PCG4G9 / PCG8G9 / PCG12G9

Газови котлони

Лесен достъп за поддръжка

през предната част на уреда

Размери (мм): 400х900х280 / 800х900х280 / 1200х900х280

Мощност: 14,5 kW / 29 kW / 40 kW / Газ

Здрави работни плотове с

височина 60 мм

Мощни горелки с

пилотен пламък

2 мм дебелина на

работния плот

Газови котлони, предлагащи голямо разнообразие. Модели с две, четири или шест горелки, с различна мощност. По този начин става

възможно едновременното приготвяне на храни, които се нуждаят от различно време за готвене. Високото ниво на производител-

ност на котлоните предполага устойчив материал - повърхността е от неръждаема стомана AISI 304, с изключителна устойчивост

на корозия, а решетките и горелките са от емайлиран чугун, който гарантира трайност и издръжливост. Повърхността е с дебелина

2 мм и повдигнати краища, за да се предотврати разливане или протичане.

PCG4G9 - с две горелки - 5,5 kW и 9 kW

PCG8G9 - с четири горелки - 2x5,5 kW и 2x9 kW

PCG12G9 - с шест горелки - 4 x 5,5 kW и 2x9 kW

Линия TECNO 90

PFG8GG9 / PFG12GG9 / P2FG16GG9

Газови печки

2 мм дебелина на

работния плот

Мощни горелки с

пилотен пламък

Размери (мм): 800x900x900 / 1200x900x900 / 1600x900x900

Мощност: 36 kW / 47 kW / 72 kW / Газ

Уреди, предлагащи широк спектър от възможности. Освен газовите котлони с различни по брой и мощност горелки, разполагат и

с газови фурни GN2/1 съвместими. За по-голяма безопасност уредите са оборудвани с пилотен пламък и защитни клапани с тер-

модвойка. Повърхността е от неръждаема стомана, а решетките и горелките - от емайлиран чугун, с цел по-голяма устойчивост.

PFG8GG9 - с четири горелки 2x5,5 kW и 2x9 kW , фурна с капацитет 4хGN2/1 и мощност 7 kW

PPFG12GG9 - с шест горелки 4x5,5 kW и 2x9 kW, фурна с капацитет 4xGN2/1 и мощност 7 kW и шкаф

P2FG16GG9 - с осем горелки 4x5,5 kW и 4x9 kW, фурни с капацитет 8хGN2/1 и мощност 2х7 kW

Лесен достъп за поддръжка

през предната част на уреда Здрави работни плотове

с височина 60 мм Изчистен вид, идеално

съвместим с линия

TECNO74

4140

Линия TECNO 90

Плочата се състои от две части и подвижен диск в среда-

та. Дебелината ѝ (10 мм) гарантира, че няма да се огъне и

поддържа температурата за дълго време. Под диска е разпо-

ложена газова горелка (11 kW) с пиезо запалване. Плочата

предлага различни температурни зони, като най-високата

температура е над горелката в центъра и намалява към външ-

ната страна. А самият диск по средата може да се премахне

и да сe използва горелката отдолу, което дава много разно-

образни възможности за готвене. За максимална гъвкавост

модел PCPG12FG9 е с две горелки с мощност 5 kW и 9 kW

и отоплителна плоча 11 kW. Към основата има възможност да

се добавят чекмеджета, врати или водачи за GN съдове според

нуждите.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Защитни клапани за безопасност.

• Пилотен пламък и безопасна термодвойка.

• Гладка чугунена повърхност на плочата.

• Стоманена горелка под плочата с пиезо запалване.

PP8FG9 / PCPG12FG9

Газов котлон тип плоча, свободно стоящ

Размери (мм): 800x900x900 / 1200x900x900

Мощност: 11 kW/ 25,5 kW / Газ

Плочата се състои от две части и подвижен диск в средата. Де-

белината ѝ (10 мм) гарантира, че няма да се огъне и поддър-

жа температурата за дълго време. Под диска е разположена

газова горелка (11 kW) с пиезо запалване. Плочата предлага

различни температурни зони, като най-високата температура

е над горелката в центъра и намалява към външната страна. А

самият диск по средата може да се премахне и да сe използва

горелката отдолу, което дава много разнообразни възмож-

ности за готвене.

Модел PP8G9 е газов котлон с единична отоплителна плоча

11 kW.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Защитни клапани за безопасност.

• Пилотен пламък и защитна термодвойка.

• Гладка чугунена повърхност на плочата.

• Стоманена горелка под плочата с пиезо запалване.

PP8G9

Газов котлон тип плоча

Размери (мм): 800x900x280

Мощност: 11 kW / Газ

Мощни горелки с

пилотен пламък

Модел с

чугунена плоча Мощна горелка

под диска в

средата на плочата

Квадратна плоча с размери

300х300 мм и мощност 4 kW

Повърхността е пресована като единична плоча с повдигнати

ъгли, за да се предотврати разливане. Плочите са херметиче-

ски затворени против протичане. Работната температура се

контролира чрез регулатор със седем степени, а всеки нагре-

вател е оборудван със защитен термостат, за предотвратяване

от прегряване. Към основата има възможност да се добавят

чекмеджета, врати или водачи за GN съдове според нуждите

и предпочитанията.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Независим контрол на всяка плоча.

• Вътрешен ограничител на температурата срещу прегряване

и намаляване на енергийната консумация.

• Мощни плочи, запечатани отгоре.

• Седем степени на работа.

• Лампи, сигнализиращи коя плоча е включена или все още

топла.

Повърхността е пресована като единична плоча с повдигнати

ъгли, за да се предотврати разливане. Плочите са херметиче-

ски затворени против протичане. Работната температура се

контролира чрез регулатор със седем степени, а всеки нагре-

вател е оборудван със защитен термостат за предотвратяване

от прегряване. Фурната е GN2/1 съвместима, с нагреватели

поставени в горната и в долната част. Температурата достига

до 270 °C.

• Водачите за тавите и дъното са емайлирани и подвижни.

• Електрическа фурна с превключване на нагревателите.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Независим контрол на всяка плоча.

Пресована единична повърхност

с повдигнати ръбове

Размери (мм): 800x900x900 / 1200x900x900

Мощност: 21,3 kW/ 29,3 kW / 400 V

Размери (мм): 400x900x900 / 800x900x900 / 1200x900x900

Мощност: 8 kW/ 16 kW / 24 kW / 400 V

PF8E9 / PF12E9

Електрически фурни с котлони

Линия TECNO 90

PC4FE9 / PC8FE9 / PC12FE9

Електрически котлони, свободно стоящи

Възможност за прецизно поставяне

на уредите в готварска линия

42 43

Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи, изра-

ботени от чугун. Всяка от тях е с независима седемстепенна

регулация на температурата. Котлоните са подвижни, за да

осигурят лесното почистване и поддръжка на уреда. Уредите

разполагат с автоматичен ограничител на температурата.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ

прегряване или преразход на енергия.

• Седем степени на управление.

• Лампички, показващи коя плоча е включена.

• Чекмедже за събиране на остатъците, разположено под кот-

лоните.

• Регулируеми крачета.

Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи, изра-

ботени от чугун. Всяка от тях е с независима седемстепенна

регулация на температурата. Котлоните са подвижни, за да

осигурят лесното почистване и поддръжка на уреда. Уреди-

те разполагат с автоматичен ограничител на температурата,

предотвратяващ прегряване и намаляващ консумацията на

енергия. Под котлоните е разположена електрическа фурна

GN 2/1 (650х530х400) с възможност за регулация на тем-

пературата до 300 °С. Изработена от материал, който не се

деформира, за да издържи на топлината, а и на поставяне на

друг уред отгоре.

• Изработени от неръждаема стомана.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ

прегряване или преразход на енергия.

• Седем степени на управление.

• Лампички, показващи коя плоча е включена.

• Фурна с емайлирани и подвижни водачи и дъно.

• Термостат на фурната.

• Регулируеми крачета.

PCU4FE9 / PCU8FE9 / PCU12FE9

Електрически котлони с квадратни плочи PFU8E9 / PFU12E9

Електрически котлони с квадратни плочи и фурна

Размери (мм): 400х900х900 / 800x900x900 /1200x900x900

Мощност: 6 kW / 12 kW / 18 kW / 400 V Размери (мм): 800x900x900 / 1200x900x900

Мощност: 17,3 kW / 23,3 kW / 400 V

Линия TECNO 90

Лесен достъп за поддръжка

през предния панел

Подвижни плочи, осигуряващи

лесно почистване

Седемстепенна независима

регулация на температурата

400 -

Нагряването се извършва чрез инфрачервени нагреватели,

разположени под витрокерамична плоча, с дебелина 6 мм.

Всяка работна зона се състои от два концентрични нагре-

вателя, което дава възможност да се превключва на един от

двата нагревателя или да се използват и двата едновременно,

в зависимост от нуждите при готвене, като по този начин се

използва само необходимото количество енергия. Котлонът

разполага и с защитен термостат, който предпазва от прегря-

ване и лампи, които показват коя зона е все още топла дори

след като е била изключена.

PCC4E9 - с две витрокерамични плочи по 3,4 kW

PCC8E9 - с четири витрокерамични плочи по 3,4 kW

• Изработен от неръждаема стомана.

• Плот с дебелина 2 мм.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Херметично запечатана керамична повърхност.

• Независимо управление на всяка зона.

• Мощни нагреватели, поставени под повърхността на пло-

чата.

Този тип котлони повишават ефективността и спестяват време

- развиват зададената температура незабавно и няма нужда

от никакво предварително загряване. Налични са в два вари-

анта - с две и с четири индукционни зони. Топлината се излъч-

ва само във вътрешността на съда за готвене, докато плочата

наоколо остава студена, което го прави безопасен и лесен за

почистване. Това подобрява значително и условията на рабо-

та, тъй като няма облъчване или излишно прегряване на окол-

ната среда. Повишената ефективност на котлона се дължи на

минималния му разход на енергия - до 50% по-нисък в срав-

нение със стандартен електрически котлон.

PIN4E9N - с две индукционни зони по 5 kW, подходящ за

тигани с дъно от Ø 12 до Ø 28 см

PIN8E9N - с четири индукционни зони по 5 kW, подходящ

за тигани с дъно от Ø 12 до Ø 28 см

• Изработен от неръждаема стомана.

• Херметически запечатана витрокерамична плоча.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

PCC4E9 / PCC8E9

Електрически котлон с витрокерамична плоча

Размери (мм): 400х900х280 / 800х900х280

Мощност: 6,8 kW/ 13,6 kW / 400 V

Линия TECNO 90

Размери (мм): 400х900х280 / 800х900х280

Мощност: 10 kW/ 20 kW / 400 V

PIN4E9N / PIN8E9N

Индукционни котлони

Бързо загряваща

витрокерамична плоча Плот с дебелина 2 мм Изчистен вид, идеално

съвместим с линия

TECNO74

Съд, изработен

от неръждаема

стомана

Пресована единична

повърхност с

повдигнати ръбове

Лесен достъп за

поддръжка през предната

част на уреда

44 45

Плочата се състои от две части и подвижен диск в средата.

Дебелината ѝ (10 мм) гарантира, че няма да се огъне и под-

държа температурата за дълго време. Под диска е разполо-

жена газова горелка с пиезо запалване. Плочата предлага

различни температурни зони, като най-високата температура

е над горелката в центъра и намалява към външната страна.

А дискът по средата може да се премахне и да се използва

горелката отдолу.

PPF8GG9 - с газова фурна GN 2/1 (650х530) с мощност 7

kW и котлон газов, тип плоча 11 kW;

PFPG12GG9 - с газова фурна GN 2/1 (650х530) с мощност

7 kW , две горелки 5,5 kW, 9 kW, котлон газов, тип плоча 11

kW и шкаф.

• Водачите за тавите и дъното са емайлирани и подвижни.

• Изработен от неръждаема стомана и чугунена плоча.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Защитни клапани за безопасност.

• Пилотен пламък и безопасна термодвойка.

Съдът е с пресовани стени и дъно и е GN съвместим. По-

чистването и поддръжката на тези уреди е много лесно,

благодарение на заоблените ъгли и поставените извън съда

нагревателни елементи. Каналът за оттичане е разположен в

задната част и се управлява чрез кран за източване, разпо-

ложен на предния панел. Работната температура може да се

настройва от 30 °C до 90 °C.

Модел BM4FE9 е с вместимост 4хGN 1/3

А BM8FE9 - 8хGN 1/3

• Към основата има възможност да се добавят чекмеджета,

врати или водачи за GN съдове.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Външни нагреватели.

• Защита от прегряване.

• Защитен термостат.

• Съдът има маркери, показващи нивото на водата.

• Защита от случайно отваряне на клапана на крана за източ-

ване.

BM4FE9 / BM8FE9

Електрически бен-марита, свободно стоящи

PPF8GG9 / PFPG12GG9

Газови печки тип плоча

Плоча с подвижен

диск в средата GN 1/3 съвместим

Размери (мм): 400х900х900 / 800х900х900

Мощност: 3 kW / 4,5 kW / 400 V

Размери (мм): 800х900х900 / 1200x900x900

Мощност: 18 kW / 32,5 kW / Газ

Мощни горелки, различни

по размер - 3,3 kW, 4,5 kW

или 7,2 kW

Термодвойка и

пилотен пламък Ръчка за крана за

източване, разположена

на предния панел

Линия TECNO 90

Плот с дебелина 2 мм

Нагряването при тези котлони се извършва от нагреватели от

волфрамова тел, поставени под плочата. Всеки един нагрява

отделна температурна зона и може да се настрои на различна

независима температура. Работните зони са две или четири (в

зависимост от модела) и се обозначава от сигнална лампичка,

ако е в режим на работа.

Плочата е от стомана, с дебелина 15 мм, която поддържа

топлината за по-дълго време и издържа до 450 °C.

Плочите са снабдени със защитен термостат, с цел безопасност.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

Повърхността е пресована като единична плоча с

повдигнати ъгли, за да се предотврати разливане. Плочите

са херметически затворени против протичане. Работната

температура се контролира чрез регулатор със седем

степени, а всеки нагревател е оборудван със защитен

термостат за предотвратяване на прегряване.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Независим контрол на всяка плоча.

PP4E9 / PP8E9

Електрически котлон тип плоча

Размери (мм): 400х900х280 / 800х900х280

Мощност: 7 kW / 14 kW / 400 V

Линия TECNO 90

Пресована единична повърхност с

повдигнати ръбове

Размери (мм): 400x900x280 / 800x900x280 / 1200x900x280

Мощност: 8 kW/ 16 kW / 24 kW / 400 V

PC4E9 /

PC8E9 / PC12E9

Електрически котлони

Лесен достъп за поддръжка през

предната част на уреда

Мощна 4 kW квадратна плоча

с размери 300х300 мм

Изчистен вид, идеално

съвместим с линия TECNO90

Единична плоча за

по-лесно почистване и поддръжка

46 47

FTL4E9 / FTR4E9 / FTC4E9 / FTL8E9 / FTR8E9 / FTC8E9

FTL4BE9 / FTR4BE9 / FTL8BE9 / FTR8BE9

Електрически плочи

Размери (мм) : 400х900х280 / 800x900x280

Мощност : 6 kW / 12 kW / 400 V

Линия TECNO 90

Скари от стомана с повишена топлопроводимост и дебелина 10 мм. Повърхността им е леко наклонена, с цел да се оттичат мазни-

ните и остатъците от храна в подвижно чекмедже. Предлагат разнообразие от варианти, отговарящи на всички нужди :

FTL4Е9 / FTL8Е9 - Стоманена с гладка плоча - за равномерно печене.

FTR4Е9 - Стоманена, оребрена - за постигане на характерния вид на месото, при обработка на скара.

FTR8Е9 - Стоманена, 2/3 гладка, 1/3 оребрена - за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.

FTC4Е9 / FTC8Е9 - Гладка, хромирана - за приготвяне на деликатни храни (например риба). Хромираната повърхност намалява

топлината, излъчвана към готвача. Почиства се изключително лесно и е предпочитана за Show Cooking

FTL4BE9 / FTR4BE9 / FTL8BE9 / FTR8BE9 - Грапаво хромирани гладки / оребрени плочи - за равномерно печене на раз-

лични храни. Грапавата повърхност не позволява задържане на течности между продукта и плочата по време на печене, резултата е

по-хрупкави и приятно запечени продукти

Лесен достъп за поддръжка

през предната част на уреда Вградени плочи за

пържене

Възможност за прецизно

поставяне на уредите в

готварска линия

Здрави работни плотове

с височина 60 мм Идеално съвместим с

линия TECNO74

• Изработен от неръждаема стомана.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Защитни клапани за безопасност.

• С тръбни горелки от неръждаема стомана

• Пилотен пламък, безопасна термодвойка и пиезо запалване.

• Подвижен борд от три страни.

• Изработени изцяло от неръждаема стомана.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Сигнални лампи, показващи активната зона за готвене.

• Защитен термостат, предотвратяващ прегряване.

• Нагреватели, защитени с неръждаема стомана.

• Подвижен защитен борд от три страни.

Скари от стомана с повишена топлопроводимост и дебелина 10 мм. Повърхността им е леко наклонена, с цел да се оттичат мазнините

и остатъците от храна в подвижно чекмедже. Предлагат разнообразие от варианти, отговарящи на всички нужди :

FTL4G9 / FTL8G9 - Стоманена с гладка плоча - за равномерно печене.

FTR4G9 - Стоманена, оребрена - за постигане на характерния вид на месото, при обработка на скара.

FTR8G9 - Стоманена, 2/3 гладка, 1/3 оребрена - за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.

FTC4G9 / FTC8G9 - Гладка, хромирана - за приготвяне на деликатни храни (например риба). Хромираната повърхност намалява

топлината, излъчвана към готвача. Почиства се изключително лесно и е предпочитана за Show Cooking

FTL4G9/B / FTR4G9/B / FTL8G9/B / FTR8G9/B - Грапаво хромирани гладки / оребрени плочи - за равномерно печене на

различни храни. Грапавата повърхност не позволява задържане на течности между продукта и плочата по време на печене, резултата

е по-хрупкави и приятно запечени продукти

FTL4G9 / FTR4G9 / FTC4G9 / FTL8G9 / FTR8G9 / FTC8G9

FTL4G9/B / FTR4G9/B / FTL8G9/B / FTR8G9/B

Газови плочи

Размери (мм) : 400x900x280 / 800x900x280

Мощност : 8 kW / 16 kW / Газ

Линия TECNO 90

Пиезо запалване

със защита

Лесен достъп за поддръжка Вградени плочи за

пържене

Възможност за прецизно

поставяне на уредите в

готварска линия

Здрави работни плотове

с височина 60 мм

48 49

Кран за източване Кран за пълнене на вода Дръжка за механично

обръщане

Обръщателните тигани предлагат няколко възможности. Дъното може да бъде направено от неръждаема стомана, което гаранти-

ра равномерно разпределение на температурата по цялата повърхност на съда. Може да е от неръждаема стомана или от Incoloy

800 - съединение, обединяващо проводимостта на желязото с устойчивостта на корозия на неръждаемата стомана. Уредите са с

възможност за автоматично или механично обръщане. Съдовете са със заоблени ъгли, за да улеснят почистването. Пълненето на

вода се управлява от удобен кран, разположен в горната част на уреда.

B8FXGN9 / B8FXEN9

Газов / Електрически обръщателен тиган

Размери (мм): 800x900x900

Мощност: 20 kW / Газ / 10 kW / 400 V

Капацитет: 80 л

Линия TECNO 90

• Повърхност с дебелина 2 мм

• Капак, изцяло от AISI 304

• Дозаторът за вода е разположен в задната част на уреда,

а кранът за източване отпред.

• Нагревателите са защитени от сплав, издържлива на то-

плина и корозия.

• Настройка на температурата от 45°C до 300°C.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Защитни клапани за безопасност.

• Дозатор за вода, разположен в задната част на уреда и кранът

за източване - отпред.

• С тръбни горелки от неръждаема стомана.

• Клапан на термостата с термодвойка, пилотен пламък и пиезо

запалване.

• Настройка на температура от 100 °C до 300 °C

B8FXEN9B8FXGN9

Размери (мм): 800x900x900

Мощност: 21 kW / Газ / 16 kW / 18 kW / 400 V

Капацитет: 100 л / 150 л

Казани, направени от неръждаема стомана с дъно от стомана AISI 316, достъпни в два варианта - с директно и с индиректно нагря-

ване и два капацитета - 100 и 150 л. Предлагат се електрически и газови варианти. Моделът с директно нагряване е подходящ за

по-течни ястия. Докато тези с индиректно са идеални за приготвянето на по-плътни супи и сосове например. При него нагряването

е равномерно, благодарение на съд с вода, който предотвратява залепване на храна по стените на казана. Всеки модел е оборудван

с кран за пълнене, както и кран за бързо източване на водата.

Модели с автоклав 0,05 бара също са налични. Благодарение на повишеното налягане в казана, може да се готви на по-високи

температури.

P81FIG9 / P85FIG9 - газов казан с индиректно нагряване

P81FIE9 / P85FIE9 - електрически казан с индиректно нагряване

P81FDG9 / P85FDG9 - газов казан с директно нагряване

Линия TECNO 90

• Изработени от неръждаема стомана.

• Изолация с дебелина 2 мм

• Лесен достъп за поддръжка през под-

вижния преден панел.

• Съдове от стомана AISI 316 с дебели-

на 2 до 4 мм.

• Капак от неръждаема стомана, който

може да се задържи отворен във всяка

позиция.

• Работят на пропан-бутан или метан и раз-

полага със сменяеми дюзи.

• Защитни клапани за безопасност.

• С цилиндрични горелки от неръждаема

стомана, издържливи на резки темпера-

турни промени.

• Пилотен пламък, безопасна термодвойка

и пиезо запалване.

• Налягане на съда, контролирано от

предпазен клапан, калибриран на 0,5

бара.

• Три степени на работа на термостата за

настройване на температурата.

• Специална изолация на нагревателите.

Газови казани Електрически казани

Изчистен вид, идеално

съвместим с линия TECNO74 Капакът от неръждаема стомана се задържа

във всяка отворена позиция Кран за източване

P81FIG9 / P85FIG9 / P81FIE9 / P85FIE9 / P81FDG9 / P85FDG9

Газови / Електрически казани

50 51

Линия TECNO 90

Скари с двойни чугунени решетки. Едната страна е специално на-

правена да улеснява изтичането на мазнини, което я прави идеална

за приготвяне на месо. А другата е подходяща за риба и по-леки

храни. Височината на решетките може да се регулира в зависимост

от желаната температура и могат да бъдат поставени под наклон, за

да се улесни оттичането на мазнината в съда, предназначен за това.

За да се запази необходимата влажност в храните, съдовете за маз-

нина трябва да бъдат частично напълени с вода, така че да се полу-

чава пара по време на готвенето. Горелките са защитени със специ-

ална двойно покриваща система, която насочва дима и разпределя

топлината равномерно към работната повърхност и храната.

Модел GD8FG9 е с две независими зони за готвене, които могат

да се използват отделно едно от друга, без да се нагрява цялата

повърхност, като по този начин се оптимизира разхода на топлинна

енергия. Независимите скари позволяват приготвянето на различни

храни едновременно, без да се смесват вкусовете и миризмите им.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми дюзи.

• Защитни клапани за безопасност.

• Подвижен борд от три страни.

• Подвижни решетки с възможност за регулиране на височината

GD4FG9 / GD8FG9

Газови скари тип WaterGrill

Двустранни чугунени

решетки

риба / месо

Размери (мм): 400х900х900 / 800х900х900

Мощност: 11 kW / 22 kW / Газ

Тази скара се доближава най-много до открито барбекю, пора-

ди начина си на работа, чрез вулканични камъни, поставени под

решетката, които нагряват чрез излъчване на топлина. Темпера-

турата е равномерна по цялата повърхност, благодарение на ци-

линдричните горелки от неръждаема стомана. Предпазният борд

и основата за вулканични камъни са подвижни, за да улеснят мак-

симално почистването и поддръжката. Скарата също е подвижна

и с възможност за регулация.

Модел GR8FG9 е с две независими топлинни зони, което нама-

лява разхода на енергия.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Изолация с 2 мм дебелина.

• Подвижна основа с вулканични камъни.

• Подвижни решетки с възможност за регулиране на височината.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Пиезо запалване.

• Съд за събиране на мазнини със защита от падане.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Защитни клапани за безопасност.

Размери (мм): 400х900х900 / 800х900х900

Мощност: 11 kW / 22 kW / Газ

GR4FG9 / GR8FG9

Газови скари тип Lavarock

900

Съд за вода с

преливник

Пиезо запалване

със защита Подвижни

решетки Пиезо запалване

със защита

Регулация на височината

на решетките

Повишената мощност на фритюрниците осигурява бързо въз-

становяване на температурата на мазнината веднага след по-

ставянето на храната в него, осигурявайки хрупкави ястия за

минимално време. V - образните съдове са лесни за почиства-

не, тъй като горелките са разположени извън съда. Оборудва-

ни са и с широка студена зона, в която се събират остатъците

от храна и удължава живота на мазнината.

• V - образни съдове без вътрешни горелки.

• Съдовете са снабдени с преграда, осигуряваща нормална-

та циркулация на мазнините и маркери, показващи нивото на

мазнината.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Защитни клапани за безопасност.

• Мощни горелки, пилотен пламък, защитна термодвойка и

пиезо запалване.

• Защитен термостат с управление чрез електромагнитен кла-

пан.

• Контролни лампи, показващи захранване и достигнатата

температура.

• Държач за кошниците.

FRV47FG9T / FRV41FG9T / FRV87FG9T / FRV81FG9T

Газови фритюрници

Размери (мм): 400х900х900 / 800х900х900

Мощност: 16,5 kW / 19,4 / 33 kW / 38,8 / Газ

Капацитет: 17 л / 21 л / 17 л + 17 л / 21 л + 21 л

Уред, осигуряващ вряща вода по всяко време. Водата в уреда

винаги е чиста и без остатъци от предишно готвене, благода-

рение на преливника. Съдовете са от неръждаема стомана с

дебелина 1,5 мм, GN съвместими и оборудвани с широка зона

за оттичане, в която да се оттича пяната.

Има два варианта на този уред - електрически и газов. При

газовите модели нагревателите са поставени извън съда, с цел

по-лесно почистване.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Повърхност с дебелина 2 мм.

• Съдовете са пресовани и със заоблени ъгли, с цел да задър-

жат GN кошници с височина 200 мм. Направени са от стомана

AISI 316 и имат маркери за показване на нивото на водата.

• Уредът побира съдове и капаци GN1/3, GN2/6, GN1/6,

GN2/3, GN1/1

• Ваната се пълни чрез кран, разположен на предната част на

уреда.

• Кран за източване.

Размери (мм): 400x900x900 / 800x900x900

Мощност: 15 kW / 30 kW / Газ / 8,4 kW /16,8 kW / 400 V

Капацитет: 40 л / 40 л + 40 л

CP4FG9 / CP8FG9/ CP4FE9N / CP8FE9N

Уреди за варене на тестени изделия

Газови / Електрически

Линия TECNO 90

399504 - Кошници

за паста комплект

3хGN 1/3

799509 / 399580 - Кошници комплект за

фритюрник (17 л / 21 л), две малки

799508 / 399581 - Кошница за фритюрник (17 л /

21 л), включена в комплекта

799507 / 399546 - Съд за източване на мазнина

от фритюрник (17 л / 21 л), включен в комплекта

399548 - Кошници

за паста комплект

6хGN 1/6

399508 - Кошници

за паста комплект

GN 1/3 и GN 2/3

399553 - Кошници

за паста комплект

2хGN 1/2

399572 - Кошница

за паста GN 1/1

399505 - Кошници

за паста комплект

2хGN 2/6 и GN 1/3

399506 - Кошници

за паста комплект

2хGN 1/6 и 2xGN 1/3

399507 - Кошници

за паста комплект

4хGN 1/6 и GN 1/3

52 53

Държачи и горелки от

закален чугун

• Изработен от неръждаема стомана.

• Регулируеми крачета.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменя-

еми дюзи.

• Защитни клапани за безопасност.

• Горелки, изработени от закален чугун.

• Пилотен пламък и безопасна термодвойка.

• Възможност за поставяне на врати.

• Изработени от неръждаема стомана.

• С възможност за поставяне на врата.

• Лесен достъп за поддръжка благодарение на подвижния

преден панел.

• Регулируеми крачета.

• Независим контрол на нагревателните зони (при двойните

модели).

• Индикаторни лампи, показващи коя зона е топла.

• Лесно почистване.

PCGM4FG9/2 / PCGM8FG9/2 / PCGM8FG9/3

PCGM12FG9/1 / PCGM12FG9/3

Газови котлони

Компактни размери за

гъвкави решения

Размери (мм): 400х450х900 / 800х450х900 / 1200х450х900

Мощност: 9 kW / 14,5 kW / 18 kW / 27 kW / 23,5 kW / Газ

Възможност за инсталиране

върху цокъл Съд за събиране на

отпадъци

Линия MOSAICO 90

Газови котлони с чугунени горелки с голям избор от различни мощности. Разполагат с подвижни шкафчета, лесни за махане и

почистване и повдигнати ръбове против преливане. Уредите могат да бъдат разположени в различни композиции и предлагат гъв-

кави решения за всяко пространство. Освен компактните си размери, модулите предлагат и голямо разнообразие от мощности и

горелки:

PCGM4FG9/2 - с една горелка 9 kW

PCGM8FG9/2 - с две горелки 5,5 kW и 9 kW

PCGM8FG9/3 - с две горелки 2 х 9 kW

PCGM12FG9/1 - с три горелки 3 х 9 kW

PCGM12FG9/3 - с три горелки 5,5 kW и 2 х 9 kW

PCM4FE9 / PCM8FE9 / PCCM8FE9

Електрически котлони

Размери (мм): 400х450х900 / 800х450х900

Мощност: 4 kW / 8 kW / 6,8 kW / 400 V

Заоблени и

повдигнати ръбове

Линия MOSAICO 90

Електрически котлони с пресована повърхност и повдигнати ръбове и ъгли за предотвратяване разливането на течности. Нагре-

вателите им са херметически запечатани, за да се предотврати проникване до тях и разполагат с автоматично устройство за безо-

пасност. Мощността им се управлява посредством регулатор с шест позиции.

Уредите могат да бъдат разположени в различни композиции и предлагат гъвкави решения за всяко пространство.

PCM4FE9 - с една квадратна плоча 300х300 мм 4 kW

PCM8FE9 - с две квадратни плочи 300х300 мм 2 х 4 kW

PCCM8FE9 - с две витрокерамични зони 2 х 3,4 kW

Компактни размери за

гъвкави решения Инфрачервени

нагреватели на

витрокерамичния котлон

Възможност за

инсталиране върху

цокъл

5554

Индукционен котлон с незабавна регу-

лация на нагряването и температурата.

Освен компактни размери, осигурява и

минимална консумация на енергия. На-

гревателите поддържат високата тем-

пература единствено на индукционните

зони, което намалява разпръскването

на топлина и осигурява ниска темпе-

ратура на останалата част от работната

повърхност, което улеснява почиства-

нето.

• Две индукционни зони 2 х 5 kW.

• Независим контрол на нагревателните

зони.

• Изработен от неръждаема стомана.

• С възможност за поставяне на врата.

• Лесен достъп за поддръжка, благода-

рение на подвижния преден панел.

• Регулируеми крачета.

• Индикаторни лампи, показващи коя

зона е топла.

• Лесно почистване.

Неутрални модули от неръждаема сто-

мана с подсилена горна плоскост. С

възможност за поставяне на чекмедже-

та или врати, в зависимост от предпо-

читанията.

Електрическо бен-мари с компактни

размери и вместимост GN1/1, подходя-

щи за гъвкави комбинации и решения.

Терморегулатор осигурява контрол на

температурата от 30 до 90 °C и е обо-

рудван с допълнителен термостат за

безопасност и защита от прегряване. За

по-голямо удобство панелът за упра-

вление е поставен на предната част на

уреда. Каналът за оттичане е разполо-

жен на дъното на уреда и е оборудван

с устройство, предотвратяващо слу-

чайно отваряне на клапана за оттичане.

Бен-марито е лесно за почистване, бла-

годарение на заоблените си ръбове и

външно разположените нагревателите.

• Изработен от неръждаема стомана.

• С възможност за поставяне на врата.

• Регулируеми крачета.

• Нагреватели, разположени извън съда.

• Защита от случайно отваряне на кана-

ла за оттичане.

• Защита от прегряване.

BMM8FE9

Електрическо бен-мари

PINM8FE9

Индукционен котлон

Индикаторни лампи,

показващи коя зона

е топла

Размери (мм): 800х450х900

Мощност: 1,3 kW / 230 V

Размери (мм): 800х450х900

Мощност: 10 kW / 400 V

Кран за източване

на водата

Минимално разпръскване

и излъчване на топлина

извън индукционните зони

PNCM8FL9 / PNCM4FL9

Неутрални модули с чекмеджета

Размери (мм): 400х450х900 /

800х450х900

Заоблени ръбове за

по-лесно почистване

Линия MOSAICO 90

Компактни размери за

гъвкави решения Възможност за

инсталиране върху

цокъл

399529

399511

399513

319001

120650 399509

399510

719014

VN4L9

VN8L9

Модел:

Модел :

Модел:

Модел :

Решетка за риба

Кошница за варене на

паста, двойна

Чекмеджета GN 1/1,

комплект два броя

Водачи за основа по

гастронорм GN 1/1

Капак по гастронорм

GN 1/1

Отопляема плоча за основа

Комплект колела 4 бр,

2 със спирачки

Основа неутрална -

отворен шкаф Врата за основа

Модел:

399502

Модел:

319002

Модел:

116055 320х540х 95

Размери (мм):Размери (мм):

220590

619004

220595

120595

120597

GN 2/1 (530х630)

GN 1/1 (530х470)

FullSize (880х620)

за модел GR4FG9

за модел GR8FG9

за модел GR4FG7

400х765х570

800х765х570

за казан 100 л, отвори 3 мм

за казан 150 л, отвори 3 мм

Модел:

399516 Н - 655 мм

Батерия, смесителна

Рамка за две квадратни плочи Шпатула за почистване на

скари / резервни ножчета

(10 бр.)

Решетка за газов котлон

Допълнитена решетка за

фурна

Модел: Модел:

Модел:

399538

399532

Размери (мм):

Аксесоари за линия TECNO 90

5756

• Изработени от неръждаема стомана.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Вътрешен ограничител на температурата, за да се предо-

тврати прегряване и да се намали консумацията на енергия.

• Мощни електрически плочи, херметически запечатани отго-

ре.

• Седем степени на мощност, за прецизно и лесно регулиране

на температурата на готвене.

• Сигнални лампички, показващи коя от плочите е включена.

PCR4E7 / PCS4E7 / PCR8E7/1 / PCS8E7

PCR12E7 / PCS12E7

Електрически котлони

Лесен достъп за поддръжка

през предната част на уреда

Здрави работни плотове

с височина 60 мм

Размери (мм): 400x700x280 / 800x700x280 / 1200x700x280

Мощност: 5,2 kW / 10,4 kW / 15,6 kW / 400 V

Възможност за прецизно

поставяне на уредите в

готварска линия

Изчистен вид, идеално

съвместим с линия

TECNO74

Плоскости,

пресовани като една

Линия TECNO 74

Лесни за почистване уреди, благодарение на горната част от неръждаема стомана AISI 304, която е пресована като една плоскост.

Плочите са херметически запечатани, за да се предотврати възможно просмукване на течности.

PCR4E7 - с две плочи, кръгли - Ø220 мм по 2,6 kW

PCR8E7/1 - с четири плочи, кръгли - Ø220 мм по 2,6 kW

PCR12E7 - с шест плочи, кръгли - Ø220 мм по 2,6 kW

PCS4E7 - с две плочи, квадратни - 220х220 мм по 2,6 kW

PCS8E7 - с четири плочи, квадратни - 220х220 мм по 2,6 kW

PCS12E7 - с шест плочи, квадратни - 220х220 мм по 2,6 kW

Стабилната плоча от неръждаема стомана с дебелина 15 мм

поддържа топлината дълго време, така че уредът може да

се използва и за поддържане на вече приготвената храна

по-дълго време топла. Солидната плоча за готвене разполага

с 4 зони за готвене, които могат и да се използват поотделно.

Нагряването е чрез елементи от волфрамова тел. Работната

зона се управлява от елементи, разположени под плоскостта.

Зоните, които се използват се обозначават от лампички, раз-

положени до съответните бутони на контролния панел. Авто-

матичен ограничител предотвратява прегряване.

Предлага се в два варианта - газов и електрически.

Газовият модел работи на пропан-бутан или метан и разпола-

га със сменяеми дюзи и защитни клапани.

А електрическият разполага със седем степени на мощност

за прецизно и лесно регулиране на температурата на готвене.

PP8E7 - единична плоча с 4 нагревателни зони по 2 kW.

PPC8G7 - газова плоча с мощност 9 kW.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Сигнални лампички, показващи коя от зоните е включена.

Уредът разполага с различни по сила горелки за максимал-

на гъвкавост при готвене. Държачите за съдове са оформе-

ни така че да осигурят стабилна поддръжка и за най-малките

съдове и са достъпни от неръждаема стомана или емайлиран

чугун. Плоскостите са пресовани на единична плоча, за да

се предотврати просмукване на течности и да се улесни по-

чистването.

PC4G7 е оборудван с две горелки 3,3 kW и 7,2 kW,

PC8SG7 - с четири усилени горелки х 7,2 kW,

PC12G7 - с шест горелки 2 х 3,3 kW, 2 х 5,5 kW и 2 х 7,2 kW.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Под горелките са разположени чекмеджета за събиране на

остатъците.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Защитни клапани за безопасност.

• Горелките са оборудвани с пилотен пламък и предпазен кла-

пан на всяка термодвойка.

PP8E7 / PPC8G7

Електрически / Газов котлон тип плоча

Здрави работни

плотове с

височина 60 мм

Размери (мм): 800х700х280

Мощност: 8 kW / 400 V / 9 kW / Газ

Изчистен вид,

идеално съвместим с

линия TECNO90

Единична плоча за

по-лесно почистване

и поддръжка

Линия TECNO 74

PC4G7 / PC8SG7

PC12G7

Газови котлони

Пресована единична

повърхност с

повдигнати ръбове

Мощни горелки и решетки

от неръждаема стомана

или емайлиран чугун

Здрави работни

плотове с

височина 60 мм

Размери (мм): 400x700x280 / 800x700x280 / 1200x700x280

Мощност: 10,5 kW/ 28,8 kW / 30 kW / Газ

5958

Витрокерамичната плоча е лесна за почистване и издържа мно-

го тежки съдове. Достига желаната температура много бързо,

благодарение на вградените инфрачервени нагреватели, раз-

положени под работната повърхност. Зоните за готвене са с два

концентрични нагревателни кръга, за да оптимизират разхода

на енергия, като могат да се използват едновременно или само

вътрешният, в зависимост от нуждите. Автоматичен ограничи-

тел предотвратява прегряване.

PCС4E7 - с две нагревателни зони с мощност 1,8 kW и 2,5 kW

PCС8E7 - с четири нагревателни зони с мощност 2x1,8 kW и

2x2,5 kW

• Изработен от неръждаема стомана.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Херметически запечатана витрокерамична плоча.

• Мощни нагреватели под витрокерамиката.

• Сигнални лампички, показващи коя от зоните е включена.

• Седем степени на мощност, за прецизно и лесно регулиране

на температурата на готвене.

PFR8E7/1 - с четири плочи Ø220 мм х 2,6 kW и фурна GN

2/1 - 4,7 kW,

PFR12E7 - с шест плочи Ø220 мм по 2,6 kW и фурна - GN

2/1 - 4,7 kW,

PFS8E7 - с четири плочи 220х220 мм по 2.6 kW и фурна - GN

2/1 - 4,7 kW,

PFRX12VE7 - с шест плочи 220х220 мм по 2,6 kW, фурна -

FullSize (925x634x300) 5 kW и вентилатор.

• Дъното и водачите за тавите за печене са емайлирани и под-

вижни.

• Електрическа фурна с превключвател на нагревателите.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Независим терморегулатор за всяка плоча.

• Вътрешен ограничител на температурата, за предпазване от

прегряване и намаляване на консумацията на енергия.

• Мощни електрически плочи, херметически запечатани отгоре.

• Седем степени на мощност, за прецизно и лесно регулиране

на температурата на готвене.

• Сигнални лампички, показващи коя от плочите е включена.

PCС8E7 / PCС4E7

Електрически котлони с витрокерамични плочи

Лесен достъп за поддръжка през

предната част на уреда Здрави работни плотове

с височина 60 мм

Размери (мм): 400x700x280 / 800x700x280

Мощност: 4,3 kW/ 8,6 kW / 400 V

Възможност за прецизно поставяне

на уредите в готварска линия

Изчистен вид, идеално съвместим

с линия TECNO90

Устойчива витрокерамична

плоча с мощни нагреватели

Линия TECNO 74

PFR8E7/1 / PFR12E7 / PFS8E7 / PFRX12VE7

Електрически печки

Размери (мм): 800x700x900 / 1200x700x900

Мощност: 15,1 kW / 20,3 kW / 20,6 kW / 400 V

Плоскости,

пресовани като една

• Дъното и водачите за тавите за печене са емайлирани и

подвижни.

• Изработени от неръждаема стомана.

• Работят на пропан-бутан или метан и разполагат със

сменяеми дюзи.

• Под горелките са разположени чекмеджета за събиране на

остатъците.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Клапани за газта със защитен механизъм.

• Горелките са оборудвани с пилотен пламък и предпазен

клапан на всяка термодвойка.

PFG8GG7 / PPF8GG7 / PFG12G7

Печки с газови / eлектрически фурни GN 2/1

Размери (мм): 800x700x900 / 1200x700x900

Мощност: 26,5 kW / 16 kW / 30 kW / Газ / 4,7 kW / 400 V

Пресована единична

повърхност с повдигнати

ръбове срещу преливане

Мощни горелки и държачи

от неръждаема стомана

или емайлиран чугун

Лесен достъп за

поддръжка през

предната част на уреда

Здрави работни плотове

с височина 60 мм Изчистен вид, идеално

съвместим с линия

TECNO74

Линия TECNO 74

PFG8GG7 - с газова фурна GN 2/1 - 7 kW и четири газови горелки 1х3,3 kW, 2х4,5 kW и 1х7,2 kW,

PPF8GG7 - с газова фурна GN 2/1 - 7 kW, с две горелки 1х3,3 kW и 1х7,2 kW и с отоплителна плоча 4,5 kW

PFG12G7 - с електрическа фурна GN 2/1 - 4,7 kW и шест газови горелки 2х3,3 kW, 2х4,5 kW и 2х7,2 kW

6160

Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи,

изработени от чугун. Всяка от тях е с независима седемстепенна

регулация на температурата. Котлоните са подвижни, за да

осигурят лесното почистване и поддръжка на уреда. Уредите

разполагат с автоматичен ограничител на температурата,

предотвратяващ прегряване и намаляващ консумацията на

енергия.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ

прегряване или преразход на енергия.

• Седем степени на управление.

• Лампички, показващи коя плоча е включена.

• Чекмедже за събиране на остатъците, разположено под

котлоните.

• Регулируеми крачета.

Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи,

изработени от чугун. Всяка от тях е с независима

седемстепенна регулация на температурата. Котлоните са

подвижни, за да осигурят лесното почистване и поддръжка

на уреда. Уредите разполагат с автоматичен ограничител на

температурата, предотвратяващ прегряване и намаляващ

консумацията на енергия. Под котлоните е разположена

електрическа фурна GN 2/1 (650х530х400) с възможност

за регулация на температурата до 300 °С. Изработена

от материал, който не се деформира, за да издържи на

топлината, а и на поставяне на друг уред отгоре.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ

прегряване или преразход на енергия.

• Седем степени на управление.

• Лампички, показващи коя плоча е включена.

• Фурна с емайлирани и подвижни водачи и дъно.

• Термостат на фурната.

• Регулируеми крачета.

PCU4FE7 / PCU8FE7 / PCU12FE7

Електрически котлони с квадратни плочи PFU8E7 / PFU12E7

Електрически котлони с квадратни плочи и фурна

Размери (мм): 400х700х900 / 800x700x900 /

1200x700x900

Мощност: 6 kW / 12 kW / 18 kW / 400 V Размери (мм): 800x700x900 / 1200x700x900

Мощност: 16,7 kW / 22,7 kW / 400 V

Линия TECNO 74

Лесен достъп за поддръжка

през предния панел

Подвижни плочи, осигуряващи

лесно почистване

Седемстепенна независима

регулация на температурата

P8IE7 - електрически казан с индиректно нагряване

P8IG7 - газов казан с индиректно нагряване

Моделът с директно нагряване е подходящ за по-течни яс-

тия. Докато тези с индиректно са идеални за приготвянето на

по-плътни супи и сосове.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Оборудван с регулируеми крачета. Може да бъде позицио-

ниран както до стена, така и в готварска линия с други про-

дукти.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Съд за варене с дебелина 2 до 4 мм.

• Капакът от неръждаема стомана се закрепя и балансира в

отворена позиция.

Изработени от неръждаема стомана, с дъно от AISI 316, тези казани се предлагат в два варианта - електрически и газов. Изола-

цията между съда и нагревателите, предпазват от залепяне на храната по стените и едновременно с това поддържа равномерна

температурата по повърхността на казана. Всеки модел е оборудван със смесителен кран на системата за източване и кран за бързо

изпускане на водата. Казаните специално са направени с просторни 50 литрови съдове, за по-висока продуктивност и ефективност

при приготвянето на супи и сосове.

P8IE7 / P8IG7

Електрически / Газови казани

Лесен достъп за поддръжка

през предната част на уреда

Изчистен вид, идеално

съвместим с линия TECNO74

Възможност за прецизно

поставяне на уредите в

готварска линия

Капакът от неръждаема

стомана се задържа във всяка

отворена позиция

Кран за източване

Здрави работни плотове с

височина 60 мм

Размери (мм): 800x700x900

Мощност: 9 kW / 400 V или 15,5 kW / Газ

Капацитет: 50 л

Линия TECNO 74

62 63

• Регулация 50° С ÷ 320°С

• Изработен от неръждаема стомана.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Подвижен предпазител срещу пръскане от три страни.

• Корито за събиране на мазнините с блок за

предотвратяване на падането.

• Нагревателите са защитени от неръждаема стомана.

FTL4E7 / FTR4E7 / FTC4E7 / FTL8E7 / FTRR8E7

FTR8E7 / FTC8E7 / FTL4BE7 / FTR4BE7 / FTL8BE7 / FTR8BE7 / FTRR8BE7

Електрически плочи

Лесен достъп за поддръжка през

предната част на уреда

Размери (мм): 400x700x280 / 800x700x280

Мощност: 3,9 kW / 7,8 kW / 400 V

Линия TECNO 74

Тези скари са изработени от много дебела стомана с висока топлопроводимост и са разположени върху пресована повърхност със

заоблени ъгли. За да направи готвенето здравословно, а почистването - лесно, мазнините и остатъците се оттичат в специална

подвижна вана.

Скарите са достъпни в различни варианти, в зависимост от нуждите.

FTL4E7 / FTL8E7 - Стоманена с гладка плоча - за равномерно печене.

FTR4E7 / FTRR8E7 - Стоманена, оребрена - за постигане на характерния вид на месото, при обработка на скара.

FTR8E7 - Стоманена, 2/3 гладка, 1/3 оребрена - за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.

FTC4E7 / FTC8E7 - Гладка, хромирана - за приготвяне на деликатни храни (например риба).

Хромираната повърхност намалява топлината, излъчвана към готвача.

Почиства се изключително лесно и е предпочитана за Show Cooking

FTL4BE7 / FTR4BE7 / FTL8BE7 / FTR8BE7 / FTRR8BE7 - Грапаво хромирани гладки / оребрени плочи - за равномерно

печене на различни храни. Грапавата повърхност не позволява задържане на течности между продукта и плочата по време на пече-

не, резултата е по-хрупкави и приятно запечени продукти

Възможност за прецизно поставяне

на уредите в готварска линия

Здрави работни плотове

с височина 60 мм Идеално съвместим с

линия TECNO90

• Изработен от неръждаема стомана.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Защита от нежелано изтичане на газ, посредством клапани.

• Стоманени тръбни горелки с пилотен пламък и термодвойка

за безопасност.

• Пиезо запалване.

• Подвижен предпазител срещу пръскане от три страни.

• Съд за събиране на мазнините с блок за предотвратяване на

падането.

FTL4G7 / FTR4G7 / FTC4G7 / FTL8G7 /FTR8G7

FTRR8G7 / FTC8G7 / FTL4G7/B / FTR4G7/B / FTL8G7/B / FTR8G7/B / FTRR8G7/B

Газови плочи

Размери (мм): 400x700x280 / 800x700x280

Мощност: 7 kW / 14 kW / Газ

Линия TECNO 74

Скари, изработени от много дебела стомана с висока топлопроводимост, разположени върху пресована повърхност със заоблени

ъгли. За да направи готвенето здравословно, а почистването - лесно, мазнините и остатъците се оттичат в специален подвижен съд.

Скарите са достъпни в различни варианти, в зависимост от нуждите.

FTL4G7 / FTL8G7 - Стоманена, гладка - за равномерно печене.

FTR4G7 / FTRR8G7 - Стоманена, оребрена - за постигане на характерния вид на месото при обработка на скара.

FTR8G7 - Стоманена, 2/3 гладка, 1/3 оребрена - за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.

FTC4G7 / FTC8G7 - Гладка, хромирана - за приготвяне на деликатни храни (например риба).

Хромираната повърхност намалява топлината, излъчвана към готвача.

Почиства се изключително лесно и е предпочитана за Show Cooking

FTL4G7/B / FTR4G7/B / FTL8G7/B / FTR8G7/B / FTRR8G7/B - Грапаво хромирани гладки / оребрени плочи - за рав-

номерно печене на различни храни. Грапавата повърхност не позволява задържане на течности между продукта и плочата по време

на печене, резултата е по-хрупкави и приятно запечени продукти

Лесен достъп за поддръжка през

предната част на уреда Възможност за прецизно поставяне

на уредите в готварска линия

Здрави работни плотове

с височина 60 мм Идеално съвместим с

линия TECNO90

64 65

Пиезо запалване

със защита

Пиезо запалване

със защита

Тази скара се доближава най-много до открито барбекю, по-

ради начина си на работа, чрез вулканични камъни, поставе-

ни под решетката, които нагряват чрез излъчване на топлина.

Температурата е равномерна по цялата повърхност, благо-

дарение на цилиндричните горелки от неръждаема стомана.

Предпазният борд и основата за вулканични камъни са под-

вижни, за да улеснят максимално почистването и поддръж-

ката. Скарата също е подвижна и с възможност за регулация.

Модел GR8FG7 е с две независими топлинни зони, което на-

малява разхода на енергия.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Изолация с 1,5 мм дебелина.

• Подвижна основа с вулканични камъни.

• Подвижни решетки с възможност за регулиране на височи-

ната.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Пиезо запалване.

• Съд за събиране на мазнини със защита от падане.

• Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.

• Защитни клапани за безопасност.

Топлината се разпространява равномерно в тези скари, бла-

годарение на двойната система за покриване, с лабиринт от

канали за дим, монтиран над горелките. Водата се зарежда

ръчно в съда за мазнини, който е сменяем за по-лесно по-

чистване. Подвижен е и предпазният борд, със защита срещу

пръскане от три страни, както и всички части, които влизат в

контакт с храната. Решетките могат да бъдат поставени отзад

на две височини.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Пиезо запалване с пилотен пламък и защитна термодвойка.

• Доставя се с двулицева решетка, подходяща за месо и риба

(две решетки за двойния модел).

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Защита от нежелано изтичане на газ посредством клапани.

• Регулируеми решетки.

GR4FG7 / GR8FG7

Газови скари тип Lavarock GR4FG7 / GR8FG7

Газови скари тип WaterGrill

Кран за оттичане Двустранни чугунени

решетки

риба / месо

Лесен достъп за

поддръжка през

предната част на уреда

Лесен достъп за

поддръжка през

предната част на уреда

Размери (мм): 400x700x900 / 800x700x900

Мощност: 8 kW / 16 kW / Газ

Размери (мм): 400x700x900 / 800х700х900

Мощност: 8 kW / 16 kW / Газ

Линия TECNO 74

Лесен достъп за поддръжка

Линия TECNO 74

• Изработен от неръждаема стомана.

• Електронно управление.

• Програмируем.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Подвижен предпазител срещу пръскане от три страни.

• Съд за събиране на мазнините, с блок за предотвратяване

на падане.

• Нагревателите са защитени от неръждаема стомана.

• Основата е с възможност за поставяне но чекмеджета, врати

или водачи за съдове GN.

• Точност при измерване на температурата.

• Управление на захранването, за стабилизиране на темпера-

турните колебания и намаляване на консумацията на енергия.

FTLD4FE7 / FTRD4FE7 / FTCD4FE7 / FTLD8FE7

FTRD8FE7 / FTLCD8FE7 / FTLD4BFE7 / FTLD8BFE7 / FTRD8BFE7

Електрически плочи с електронно управление

Размери (мм): 400x700x900 / 800x700x900

Мощност: 3,9 kW / 7,8 kW / 400 V

Програмируемо

електронно управление

заоблени ъгли. За да направи готвенето здравословно, а почистването - лесно, мазнините и остатъците се оттичат в специална под-

вижна вана.

Предлагат се няколко варианта на тези скари:

FTLD4FE7 / FTLD8FE7 - Стоманена, гладка - за равномерно печене.

FTRD4FE7 - Стоманена, оребрена за постигане на характерния вид на месото при обработка на скара.

FTRD8FE7 - Стоманена, 2/3 гладка, 1/3 оребрена - за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.

FTCD4FE7 / FTCD8FE7 - Гладка, хромирана - за приготвяне на деликатни храни (например риба).

Хромираната повърхност намалява топлината, излъчвана към готвача.

Почиства се изключително лесно и е предпочитана за Show Cooking

FTLD4BFE7 / FTLD8BFE7 / FTRD8BFE7 - Грапаво хромирани гладки / оребрени плочи - за равномерно печене на различни

храни. Грапавата повърхност не позволява задържане на течности между продукта и плочата по време на печене, резултата е по-хруп-

кави и приятно запечени продукти

Възможност за прецизно поставяне

на уредите в готварска линия Здрави работни плотове

с височина 60 мм

66 67

Двойни вани

FR8FES7 - Електрически фритюрник с 2 вани по 8 л и

студени зони.

FR83FE7 - Електрически фритюрник с 2 вани по 13 л и

студени зони.

FR87FE7 - Електрически фритюрник с 2 вани по 17 л и

студени зони.

FRV83FG7 - Газов фритюрник с 2 вани по 13 л и V-образни

студени зони.

Тези фритюрници са снабдени с топлообменници в самия съд

за мазнина. Нагревателят се потапя директно за максимална

енергийна ефективност. Също така може и да се завърта и за-

държа в изправена позиция за по-лесно и прецизно почиства-

не. Разполагат с широка студена зона, която удължава макси-

мално живота на мазнината и играе роля на съд за отпадъци и

остатъци.

FR48FE7 - Електрически фритюрник с 2 вани по 8 л, събрани

в единичен модул.

FR4FES7 - Електрически фритюрник с вана 8 л и студена зона

FR43FE7 - Електрически фритюрник с вана 13 л и студена зона

FR47FE7 - Електрически фритюрник с вана 17 л и студена зона

• Мощни нагреватели, поставени в резервоара, подвижни за

по-лесно почистване.

• Поставка за кошницата на върха.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Оборудван с кошници, капаци и съд за източване на мазни-

ната с филтър.

• Сигнализиращи лампи за волтажа и достигнатата температура.

• Съдовете са с резки, показващи нивото на мазнината.

FR8FES7 / FR83FE7 / FR87FE7 / FRV83FG7

Двойни фритюрници, свободно стоящи

FR48FE7 / FR4FES7 / FR43FE7 / FR47FE7

Електрически фритюрници, свободно стоящи

Размери (мм): 400x700x900

Мощност: 14 kW / 7,5 kW / 12 kW / 16,5 kW / 400 V Размери (мм): 800x700x900

Мощност: 15 kW / 24 kW / 33 kW / 400 V / 23 kW / Газ

Линия TECNO 74

Лесен достъп за

поддръжка през предната

част на уреда

Здрави работни

плотове с

височина 60 мм

Изчистен вид, идеално

съвместим с линия

TECNO90

Плоскости,

пресовани като една Пиезо запалване със

защита при газовите

модели

Дъното поддържа еднаква температура, благодарение на

специалните отоплителни елементи, разположени под резер-

воара. Това прави обръщателния тиган и перфектна скара. За

да предостави идеална работа като тиган или бен-мари, уре-

дът е оборудван с обръщателен механизъм.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Работи с природен газ или втечнен нефтен газ и разполага

със сменяеми дюзи.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Защитни клапани за безопасност.

• Сигнални лампички, показващи коя от плочите е включена.

• С отвор за източване.

• Капак, оборудван с топлоустойчива дръжка.

Дъното поддържа еднаква температура, благодарение на спе-

циалните отоплителни елементи, разположени под резерво-

ара. Това прави мултифункционалния тиган и перфектна ска-

ра. За да предостави идеална работа като тиган или бен-мари,

уредът е оборудван с голям отвор за оттичане, затворен с ка-

пачка с преливник. Когато капачката се отвори, течностите и

хранителните отпадъци се оттичат в тава разположена отдолу.

Уредът е със заоблени ъгли и голям капацитет от 15 или 28 л

(в зависимост от модела).

• Съд от неръждаема стомана.

• Електронно управление

• Програмируем за стандартизиране на готварския процес.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Точност при измерване на температурата.

• Управление на мощността, за стабилизиране на температур-

ните колебания и намаляване на консумацията на енергия.

Размери (мм): 800x700x900

Мощност: 8,7 kW / 400 V / 12 kW / Газ

Капацитет: 50 л

Линия TECNO 74

Лесен достъп за

поддръжка през предната

част на уреда

Подвижни GN съдове

за събиране на храната Отвор за изсипване на

готовата продукция

BS8IE7 / BS8IG7 / BRMD4FE7 / BRMD8FE7

Електрически / Газови обръщателни и мултифункционални тигани

Размери (мм): 400x700x900 / 800x700x900

Мощност: 4,5 kW / 9 kW / 400 V

Капацитет: 15 л / 28 л

Програмируемо

електронно управление

Здрави работни плотове

с височина 60 мм

68 69

Нагревателят при тези фритюрници се потапя в мазнината за мак-

симална енергийна ефективност. Също така може и да се завърта и

задържа в изправена позиция за по-лесно и прецизно почистване.

Благодарение на изключителната си гъвкавост, този уред позволя-

ва пържене на минимално количество храна, спестявайки мазнина

и може да се използва за различни видове ястия, без да се смесват

вкусовете им. Разполагат с широка студена зона, която удължава

максимално живота на мазнината и играе роля на съд за отпадъци

и остатъци.

FRD43FE7 - с вана 13 л и студена зона

FRD47FE7 - с вана 17 л и студена зона

FRD83FE7 - с 2 вани по 13 л и студени зони

FRD87FE7 - с 2 вани по 17 л и студени зони

• Електронно управление, с възможност за програмиране.

• Система, предотвратяваща образуването на твърди мазнини

• Студена зона, температура до 190°С

• Втори защитен термостат

• Мощни нагреватели, поставени в резервоара, подвижни за

по-лесно почистване.

• Изработени от неръждаема стомана.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и ус-

тройствата на уреда.

• Съдовете са с резки, показващи нивото на мазнината.

• Съдовете са с изолация за намаляване загубата на температура и

консумацията и предпазване на електрониката.

FRD43FE7 / FRD47FE7 / FRD83FE7 / FRD87FE7

Електрически фритюрници с електронно управление, свободно

стоящи

Електронно управление,

програмируемо

Подвижен

нагревател

Размери (мм): 400x700x900 / 800x700x900

Мощност: 12 kW / 16,5 kW / 24 kW / 33 kW / 400 V

Капацитет: 13 л, 17 л, 13 л + 13 л, 17 л + 17 л

Линия TECNO 74

Пресованите съдове, изработени от неръждаема стомана

AISI 304 са GN съвместими и със заоблени ъгли, за да

улеснят почистването. Нагревателите са разположени на

дъното на уреда, извън съда. Водата се оттича през удобен,

подвижен канал. Кранът е оборудван с устройство, което

предотвратява случайно отваряне.

BM4E7 - GN 1/1 съвместим.

BM8E7 - GN 2/1 съвместим.

• Термостатът може да бъде настроен от 30°C до 90°C и

предпазва от прегряване.

• Изработени от неръждаема стомана.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и

устройствата на уреда.

• Външни нагреватели.

BM4E7 / BM8E7

Електрически бен-марита, настолни

Размери (мм): 400x700x280 / 800x700x280

Мощност: 1,3 kW / 2,6 kW / 230 V

Работна температура: 30-90 °C

Здрави работни плотове

с височина 60 мм Здрави работни

плотове с височина

60 мм

Изчистен вид,

идеално съвместим

с линия TECNO74

Съд, изработен

от неръждаема

стомана

Уредът за варене на тестени изделия е наличен в два варианта - с

една или с две вани, изработени от неръждаема стомана AISI 316

и оформени да побират GN 2/3 съдове. Ваните са оборудвани с

голяма площ за пяната и система за оттичане на остатъците и се

пълнят чрез удобен кран в горната част на уреда. Нагревателите

са поставени извън тях, с цел по-лесно почистване. Уредът под-

държа водата вряща, постоянно чиста и без остатъци от предиш-

ното готвене. Това е възможно, благодарение на устройството

за преливане, което променя водата непрекъснато, за да може да

предложи само най-добрите и качествени резултати.

• Изработен от неръждаема стомана.

• С воден кран за пълнене на съда.

• Електронно управление, програмируемо.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и ус-

тройствата на уреда.

• Точно и прецизно измерване на температурата.

• Управление на мощността за стабилизиране на температурните

колебания и за намаляване на консумацията на енергия.

• С възможност за вакуум готвене.

• Доставя се без кошници.

Уредът за варене на тестени изделия е наличен в два варианта -

електрически и газов, изработени от неръждаема стомана AISI

316 и оформени да побират GN 2/3 съдове. Ваните са оборудва-

ни с голяма площ, предназначена за пяната и система за оттичане

на остатъците и се пълнят чрез удобен кран в горната част на

уреда. Нагревателите са поставени извън тях, с цел по-лесно по-

чистване. Уредът поддържа водата вряща, постоянно чиста и без

остатъци от предишното готвене. Това е възможно, благодарение

на устройството за преливане, което променя водата непрекъс-

нато, за да може да предложи само най-добрите и качествени ре-

зултати.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и ус-

тройствата на уреда.

• Ваната се изпразва чрез кран в задната част на уреда.

Газовият уред за варене на тестени изделия (CP4FG7) :

• Работи с природен газ или втечнен нефтен газ и разполага със

сменяеми дюзи.

• Защита от нежелано изтичане на газ посредством клапани.

• Горелките са разположени под ваната

CPD4FE7 / CPD8FE7

Електрически уреди за варене на тестени изделия с електронно

управление

CP4FE7 / CP4FG7

Електрически / Газов уред за варене на тестени изделия

Електронно управление,

програмируемо Кран за източване на съда

Размери (мм): 400x700x900 / 800x700x900

Мощност: 6 kW / 12 kW / 400 V

Капацитет на една вана: 24 л / 24 л + 24 л

Размери (мм): 400x700x900

Мощност: 6 kW / 400 V / 10 kW / Газ

Капацитет: 24 л

Линия TECNO 74

Пиезо запалване при

газовите модели

Изчистен вид, идеално

съвместим с линия TECNO90

Лесен достъп за поддръжка

през предната част на уреда

120700 - Кошници за

паста комплект 2хGN 2/6 120660 - Кошници за паста

комплект 2хGN 1/6 и GN 1/3

120652 - Капак GN 2/3120635 - Кошница за

паста GN 2/3

120620 - Кошници за паста

комплект 2хGN 1/3

120625 - Кошници за

паста комплект 4хGN 1/6

70 71

PCGM4FG7/1 / PCGM4FG7/2 / PCGM4FG7/3

PCGM8FG7/3 / PCGM8FG7/6 / PCGM12FG7/1 / PCGM12FG7/2 / PCGM12FG7/3

Газови котлони

Размери (мм): 400х450х900 / 800х450х900 / 1200х450х900

Мощност: 3,3 kW / 4,5 kW / 7,2 kW / 10,5 kW / 14,4 kW / 21,6 kW/

16,2 kW / 18,9 kW / Газ

Линия MOSAICO 74

Газови котлони с горелки и държачи изработени от закален чугун, осигуряващ допълнителна здравина и устойчивост. Разполагат с

подвижни шкафчета, лесни за махане и почистване и повдигнати ръбове, против преливане. Уредите могат да бъдат разположени в

различни композиции и предлагат гъвкави решения за всяко пространство. Освен компактните си размери, модулите предлагат и

голямо разнообразие от мощности и горелки:

PCGM4FG7/1 - с една горелка 3,3 kW

PCGM4FG7/2 - с една горелка 4,5 kW

PCGM4FG7/3 - с една горелка 7,2 kW

PCGM8FG7/3 - с две горелки 3,3 kW и 7,2 kW

PCGM8FG7/6 - с две горелки 2 х 7,2 kW

PCGM12FG7/1 - с три горелки 3 х 7,2 kW

PCGM12FG7/2 - с три горелки 2 х 4,5 kW и 7,2 kW

PCGM12FG7/3 - с три горелки 4,5 kW и 2 х 7,2 kW

• Изработени от неръждаема стомана.

• Регулируеми крачета.

• Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми

дюзи.

• Защитни клапани за безопасност.

• Горелки, изработени от закален чугун.

• Пилотен пламък и безопасна термодвойка.

• Възможност за поставяне на врати.

• Изработени от неръждаема стомана.

• С възможност за поставяне на врата.

• Лесен достъп за поддръжка, благодарение на подвижния

преден панел.

• Регулируеми крачета.

• Независим контрол на нагревателните зони (при двойните

модели).

• Индикаторни лампи, показващи коя зона е топла.

• Лесно почистване.

Държачи и горелки от

закален чугун Компактни размери за

гъвкави решения Възможност за инсталиране

върху цокъл Съд за събиране на

отпадъци

PCM4FE7 / PCM8FE7 / PCCM8FE7

Електрически котлони

Размери (мм): 400х450х900 / 800х450х900

Мощност: 2,6 kW / 5,2 kW / 4,3 kW / 400 V

Линия MOSAICO 74

Електрически котлони с пресована повърхност и повдигнати ръбове и ъгли за предотвратяване разливането на течности. Нагрева-

телите им са херметически запечатани, за да се предотврати проникване до тях и разполагат с автоматично устройство за безопас-

ност. Мощността им се управлява посредством регулатор с шест позиции.

Уредите могат да бъдат разположени в различни композиции и предлагат гъвкави решения за всяко пространство.

PCM4FE7 - с една квадратна плоча 220х220 мм 2,6 kW

PCM8FE7 - с две квадратни плочи 220х220 мм 2 х 2,6 kW

PCCM8FE7 - с две витрокерамични зони 1,8 kW и 2,5 kW

Заоблени и

повдигнати ръбове

Компактни размери за

гъвкави решения Инфрачервени нагреватели

на витрокерамичния котлон

Възможност за

инсталиране върху

цокъл

PNC4L7

PNC8L7

399529

VN4L7

VN8L7

VN12L7

319002

400х700х280

800х700х280

Модел:

Модел :

Комплект колела 4 бр,

2 със спирачки

Основа неутрална -

отворен шкаф

Врата за основа

Модул неутрален с

чекмедже

Чекмеджета GN 1/1,

комплект два броя

Модел:

116055 320х540х 95

Модел:

719001

Размери (мм):

Размери (мм):Размери (мм):

120597

120595

Модел:

Водачи за основа по

гастронорм GN 1/1

Допълнитена решетка за

фурна

Модел:

220590

619004

220595

799502

GN 2/1 (530х630)

GN 1/1 (530х470)

FullSize (880х620)

Размери (мм):

Модел:

399516 Н - 655 мм

Батерия, смесителна

Размери (мм):

Аксесоари за линия TECNO 74

Решетка за риба

Модел:

719014

719015

Размери (мм): 619007

Модел:

Кошница за варене на паста

за 50 л казан с

отвори 3 мм

Отцедник за бен-мариКапак за бен-мари

Модел:

120580

Модел:

120650

120652 GN 1/1

GN 2/3

Отопляема плоча за основа

Шпатула за почистване на

скари / резервни ножчета

(10 бр.)

за модел GR4FG7

за модел GR8FG7

Линия MOSAICO 74

BMM8FE7

Електрическо бен-мари

PINM8FE7

Индукционен котлон

Размери (мм): 800х450х900

Мощност: 1,3 kW / 230 V

PNCM8FL7 / PNCM4FL7

Неутрални модули с чекмеджета

Размери (мм): 400х450х900 /

800х450х900

Индукционен котлон с незабавна регу-

лация на нагряването и температурата.

Освен компактни размери, осигурява и

минимална консумация на енергия. На-

гревателите поддържат високата тем-

пература единствено на индукционните

зони, което намалява разпръскването на

топлина и осигурява ниска температура на

останалата част от работната повърхност,

което улеснява почистването.

• Две индукционни зони 2 х 5 kW.

• Независим контрол на нагревателните

зони.

• Изработен от неръждаема стомана.

• С възможност за поставяне на врата.

• Лесен достъп за поддръжка, благодаре-

ние на подвижния преден панел.

• Регулируеми крачета.

• Индикаторни лампи, показващи коя зона

е топла.

• Лесно почистване.

Електрическо бен-мари с компактни раз-

мери и вместимост GN1/1, подходящи за

гъвкави комбинации и решения. Термо-

регулатор осигурява контрол на темпе-

ратурата от 30 до 90 °C и е оборудван с

допълнителен термостат за безопасност

и защита от прегряване. За по-голямо

удобство панелът за управление е поста-

вен на предната част на уреда. Каналът

за оттичане е разположен на дъното на

уреда и е оборудван с устройство, пре-

дотвратяващо случайно отваряне на кла-

пана за оттичане. Бен-марито е лесно за

почистване, благодарение на заоблените

си ръбове и външно разположените на-

гревателите.

• Изработен от неръждаема стомана.

• С възможност за поставяне на врата.

• Регулируеми крачета.

• Нагреватели, разположени извън съда.

• Защита от случайно отваряне на канала

за оттичане.

• Защита от прегряване.

Неутрални модули от неръждаема сто-

мана с подсилена горна плоскост. С въз-

можност за поставяне на чекмеджета или

врати, в зависимост от предпочитанията.

Размери (мм): 800х450х900

Мощност: 7 kW / 400 V

Индикаторни

лампи, показващи

коя зона е топла

Кран за източване

на водата

Минимално разпръскване

и излъчване на топлина

извън индукционните зони

Заоблени ръбове за

по-лесно почистване Компактни размери за

гъвкави решения Възможност за

инсталиране върху

цокъл

400х575х570

800х575х570

1200х575х570

74 75

Линия TECNO 70

Плоча с подвижен

диск в средата

Съд за събиране на остатъци

Горелки и решетки от

емайлиран чугун

Размери (мм): 350x700x280 / 700x700x280 / 1050x700x280

Мощност: 10,5 kW / 19,5 kW / 30 kW / 15 kW / Газ

Газови котлони с две, четири или шест горелки. Подходящи са за разнообразни тигани и различни начини на готвене, благодарение

на различната мощност и температура на горелките. Почистването и поддръжката са бързи и лесни, благодарение на пресованата

повърхност със завити краища и подвижния съд за събиране на остатъци, поставен под горелките.

Всички горелки разполагат с термодвойка и пилотен пламък за максимална безопасност. Горелките и решетките са изработени от

емайлиран чугун, осигуряващ стабилност и трайност.

PC35G7 - С две горелки - 3,3 kW и 7,2 kW

PC70G7 - С четири горелки - 1х3,3 kW, 2х4,5 kW и 1х7,2 kW

PC105G7 - С шест горелки - 2х3,3 kW, 2х4,5 kW и 2х7,2 kW

PCP70G7 - С две горелки - 3,3 kW и 7,2 kW и отоплителна плоча 4,5 kW

Мощни горелки, различни

по размер и мощност -

3,3 kW, 4,5 kW или 7,2 kW

Термодвойка и

пилотен пламък

Прецизно поставяне на

уредите в готварска линия

PC35G7 / PC70G7

PC105G7 / PCP70G7

Газови котлони

PCR35E7 / PCR70E7 / PCR105E7

PCS35E7 / PCS70E7 / PCS105E7

Електрически котлони

Линия TECNO 70

• Вътрешен ограничител на температурата предпазва от

прегряване и намалява консумацията на енергия.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Плочите са херметически запечатани.

• Седемстепенно управление.

• Лампа, сигнализираща кои плочи са включени.

• Пресована повърхност със завити ръбове, за предотвратя-

ване на разливане на течности.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване

• Изработен от неръждаема стомана.

• Работи с природен газ или втечнен нефтен газ и разполага

със сменяеми дюзи.

• Подвижен съд за събиране на остатъци, поставен под го-

релките.

• Горелките и решетките са изработени от емайлиран чугун.

• Разполагат с термодвойка и пилотен пламък.

• Пресована повърхност със завити краища, за по-лесно по-

чистване.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване

Размери (мм): 350x700x280 / 700x700x280 / 1050x700x280

Мощност: 5,2 kW / 9,3 kW / 10,4 kW / 15,6 kW / 400 V

Котлони с разнообразен избор на броя плочи, всяка от които може да бъде управлявана поотделно и разполага със седем степени

на работа. Сигнална лампа на панела, обозначава коя плоча е включена, за по-голяма сигурност и пестене на енергия. Плочите са

херметически затворени отгоре, за да се избегне протичане. Уредът е изработен от неръждаема стомана, пресована за по-лесно

почистване и с повдигнати краища, за да се предотврати разливане.

Автоматичната система за сигурност предпазва уреда от прегряване.

PCR35E7 - С две кръгли плочи Ø 220 мм по 2,6 kW

PCR70E7 - С четири кръгли плочи Ø 220 мм 3 х 2,6 kW и 1 х 1,5 kW

PCR105E7 - С шест кръгли плочи Ø 220 мм по 2,6 kW

PCS35E7 - С две квадратни плочи 220 х 220 мм по 2,6 kW

PCS70E7 - С четири квадратни плочи 220 х 220 мм по 2,6 kW

PCS105E7 - С шест квадратни плочи 220 х 220 мм по 2,6 kW

Възможност за прецизно

поставяне на уредите в

готварска линия

Плоскости,

пресовани като една

Независимо

управление

Линия TECNO 70

• Емайлирани и подвижни водачи за тави и дъно.

• Вътрешен ограничител на температурата, предпазва от

прегряване и намалява консумацията на енергия.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Плочите са херметически затворени отгоре.

• Седем степени на управление.

• Лампа, сигнализираща кои плочи са включени.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

Размери (мм): 700x700x850 / 1050x700x850

Мощност: 14 kW / 15,1 kW / 20,3 kW / 20,6 kW / 400 V

Електрически печки с разнообразен избор на броя на плочите. Седем степени на работа, които предоставят прецизно регулиране на

температурата и времето за готвене. Всички плочи са запечатани отгоре, за да се избегне протичане от всякакъв вид. Повърхността

е от неръждаема стомана AISI 304 и краищата са извити, за да улеснят почистването и да предотвратят разливане на течности. За

по-голяма безопасност и ефективност, сигнални лампи показват коя плоча работи. Печките са оборудвани и с автоматичен огра-

ничител, за да предотврати прегряване чрез намаляване на мощността.

PFR70E7 - С три кръгли плочи Ø 220 мм, една Ø 150 мм и фурна GN 2/1 /650x530/ 4,7 kW

PFR105E7 - С шест кръгли плочи Ø 220 мм фурна GN 2/1 /650x530/ 4,7 kW и шкаф

PFS70E7 - С четири квадратни плочи 220х220 мм и фурна GN 2/1 /650x530/ 4,7 kW

PFS105E7 - С шест квадратни плочи 220х220 мм и фурна GN 2/1 /650x530/ 4,7 kW и шкаф

PFSX105VE7 - С шест квадратни плочи 220х220 мм, фурна FullSize /925х634х400/ 5 kW и вентилатор

PFR70E7 / PFS70E7

PFR105E7 / PFS105E7 / PFSX105VE7

Електрически печки

Лесен за употреба, предлагащ много въз-

можности за готвене - плочата поддържа

винаги най-подходящата температура, а

ако се махне диска в средата, може да се

използва мощната горелка в центъра за

бързо приготвяне на храни. Дебелината на

плочата предпазва от деформация и поддър-

жа топлината за по-дълъг период от време.

Горелките са удобни за поддържане на тем-

пературата на ястията. За по-голяма гъв-

кавост и удобство горелките са с различна

мощност - 2 х 3,3 kW, 1 х 4,5 kW, 1 х 7,2 kW.

• Подвижен съд за събиране на остатъци.

• Горелките са изработени от емайлиран чу-

гун.

• Разполагат с термодвойка и пилотен пла-

мък.

• Пресована повърхност с извити краища за

по-лесно почистване.

• Работи с природен газ или втечнен нефтен

газ и разполага със сменяеми дюзи.

• Може да се съчетава с други уреди чрез

специалните елементи за свързване.

• Гладка чугунена плоча, с подвижен диск в

средата.

• Лампи, обозначаващи коя плоча е включе-

на.

Лесен за употреба уред, предлагащ много

възможности за готвене - достатъчно е да

се плъзне съда по повърхността на плочата,

за да се готви винаги на най-подходящата

температура, а ако се махне диска в среда-

та на плочата може да се използва мощната

горелка в центъра за бързо приготвяне на

храни. Дебелината на плочата гарантира, че

няма да се деформира и поддържа топлина-

та за по-дълъг период от време.

• Горелка 9 kW

• Изработен от неръждаема стомана.

• Работи с природен газ или втечнен нефтен

газ и разполага със сменяеми дюзи.

• Може да се съчетава с други уреди чрез

специалните елементи за свързване.

• Гладка чугунена плоча, с подвижен диск

в средата.

• Лампи, обозначаващи коя плоча е вклю-

чена.

Котлон с единична плоча и четири нагрева-

тилни зони, всяка от които може да се на-

стройва независимо чрез енергийни регула-

тори. Поддържа постоянна температура, в

продължение на дълго време, благодарение

на висококачествените материали, от които

е направен котлона. За това може да се из-

ползва и за поддържане на температурата

на ястията.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Лампи, сигнализиращи коя плоча е вклю-

чена.

• Четири независими нагревателни зони, с

волфрамова нишка, прикрепена под тях.

• Може да се съчетава с други уреди чрез

специалните елементи за свързване.

• Ограничителен термостат предпазва от

прегряване и рестартира автоматично при

нужда.

PPC70G7

Газов котлон тип плоча PP70E7

Електрически котлон

PCP105G7

Газов к отлон

Размери (мм): 700x700x280

Мощност: 9 kW / Газ Размери (мм): 700x700x280

Мощност: 8 kW / 400 V

Размери (мм): 1050x700x280

Мощност: 22,8 kW / Газ

Линия TECNO 70

Прецизно поставяне на

уредите в готварска линия Прецизно поставяне

на уредите в

готварска линия

Плоча с подвижен

диск в средата

Съд за събиране

на остатъци Мощни горелки, различни

по размер и мощност -

3,3 kW, 4,5 kW или 7,2 kW

Лесен достъп за

поддръжка през предната

част на уреда

78 79

Линия TECNO 70

PIN35E7N / PIN70E7N

Електрически индукционни котлони PCC35E7 / PCC70E7

Електрически котлони с витрокерамична плоча

Размери (мм): 350x700x280 / 700x700x280

Мощност: 7 kW / 14 kW / 400 V Размери (мм): 350x700x280 / 700x700x280

Мощност: 4,3 kW / 8,6 kW / 400 V

Херметически запечатана

гладка витрокерамична

плоча за лесно почистване

Бързо загряваща

витрокерамична

плоча

Независимо

управление на зоните

Независимо

управление на зоните Херметически запечатана

гладка витрокерамична

плоча за лесно почистване

Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи, изра-

ботени от чугун. Всяка от тях е с независима седемстепенна

регулация на температурата. Котлоните са подвижни, за да

осигурят лесното почистване и поддръжка на уреда. Уреди-

те разполагат с автоматичен ограничител на температурата,

предотвратяващ прегряване и намаляващ консумацията на

енергия.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ

прегряване или преразход на енергия.

• Седем степени на управление.

• Лампички, показващи коя плоча е включена.

• Чекмедже за събиране на остатъците, разположено под кот-

лоните.

• Регулируеми крачета.

Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи, изра-

ботени от чугун. Всяка от тях е с независима седемстепенна

регулация на температурата. Котлоните са подвижни, за да

осигурят лесното почистване и поддръжка на уреда. Уреди-

те разполагат с автоматичен ограничител на температурата,

предотвратяващ прегряване и намаляващ консумацията на

енергия. Под котлоните е разположена електрическа фурна

GN 2/1 (650х530х400) с възможност за регулация на тем-

пературата до 300 °С. Изработена от материал, който не се

деформира, за да издържи на топлината, а и на поставяне на

друг уред отгоре.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ

прегряване или преразход на енергия.

• Седем степени на управление.

• Лампички, показващи коя плоча е включена.

• Фурна с емайлирани и подвижни водачи и дъно.

• Термостат на фурната.

• Регулируеми крачета.

Този тип котлони повишават ефективността и спестяват време

- развива зададената температура незабавно и няма нужда от

никакво предварително загряване. Налични са в два вариан-

та - с две и с четири индукционни зони. Топлината се излъч-

ва само във вътрешността на съда за готвене, докато плочата

наоколо остава студена, което го прави безопасен и лесен за

почистване. Това подобрява значително и условията на рабо-

та, тъй като няма облъчване или излишно прегряване на окол-

ната среда. Повишената ефективност на котлона се дължи на

минималния му разход на енергия - до 50% по-нисък разход

на енергия, в сравнение със стандартен електрически котлон.

При махане на съда за готвене от котлона, той моментално

спира да произвежда енергия.

PIN35E7N - с две индукционни зони по 3,5 kW.

PIN70E7N - с четири индукционни зони по 3,5 kW.

• Херметически запечатана витрокерамична плоча.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

Нагряването на зоните за готвене (две или четири в зави-

симост от модела) се извършва чрез инфрачервени кръгови

нагреватели, разположени под стъклокерамична плоча. Пло-

чата е запечатана херметически и се почиства бързо и лесно,

благодарение на гладкото си покритие. Някои от зоните съ-

държат два концентрични нагревателя и може да се използва

само вътрешния при използване на по-малки съдове, с цел

намаляване консумацията на енергия. Витрокерамичното

покритие намалява излъчването на топлина, осигурявайки

едновременно енергийна ефективност и комфортна работна

среда. Необходимо е много кратко време за загряване и ре-

гулаторите на мощността позволяват прецизно контролиране

на температурата.

PCC35E7 - с две плочи - 1,8 kW и 2,5 kW

PCC70E7 - с четири плочи - 2х1,8 kW и 2х2,5 kW

• Изработен от неръждаема стомана.

• Херметически запечатана витрокерамична плоча.

• Независимо управление на всяка зона.

• Автоматичният ограничител предпазва от прегряване

• Сигнална лампа, показваща горещите плочи дори след из-

ключването им.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

PFU70E7 / PFU105E7

Електрически котлони с квадратни плочи и фурна

Размери (мм): 350х700х850 / 700x700x850 / 1050x700x850

Мощност: 5 kW / 10 kW / 15 kW / 400 V Размери (мм): 700x700x850 / 1050x700x850

Мощност: 14,7 kW / 19,7 kW / 400 V

Линия TECNO 70

Лесен достъп за поддръжка

през предния панел

Подвижни плочи, осигуряващи

лесно почистване

Седемстепенна независима

регулация на температурата

350 -

PCU35FE7 / PCU70FE7 / PCU105FE7

Електрически котлони с квадратни плочи

Електрическа фурна GN 2/1 (650х530х400) основа, за два

единични модула линия TECNO70 с възможност за регулация

на температурата до 300 °С. Плочите са от материал, който

не се деформира, за да издържи на топлината, а и на поставяне

на друг уред отгоре.

• Емайлирани и подвижни водачи и дъно.

• Термостат на фурната.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Копчета за нагревателите.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

• Автоматичен ограничител предпазва от прегряване.

Широкият обхват на работната му температура прави уреда

изключително гъвкав. В допълнение на работния термостат

е добавен и безопасен термостат, за да предотврати прегря-

ване. Дъното на съда е изработено от неръждаема стомана,

издържлива на корозия и с достатъчно добра топлопроводи-

мост, с цел да се пече директно в него. Повърхността за го-

твене е от AISI 316L. Температурата е постоянна по цялата

площ на дъното на съда, благодарение на нагревателите по-

ставени под него.

Голям отвор, намиращ се в предната част на съда и затворен

с капачка против преливане, позволява бързото оттичане на

течности и хранителни остатъци. А заоблените ъгли улесня-

ват почистването.

• Съд GN 1/1

• Дебелина на дъното 10 мм

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

F70E7 / F70V7

Основа електрическа фурна BRM35E7 / BRM70E7

Електрически мултифункционални тигани

Размери (мм): 700x700x570

Мощност: 4,7 kW / 5 kW / 400 V

Размери (мм): 350x700x850 / 700x700x850

Мощност: 4,5 kW / 9 kW / 400 V

Работна температура: от 80 °C до 300 °C

Капацитет на съда: 15 л / 28 л

Лампи, обозначаващи

работещата зона Отвор за бързо изсипване

на готовата продукция

Подвижни GN съдове

за събиране на храната

Линия TECNO 70

Емайлирани подвижни

водачи и дъно

Линия TECNO 70

• Емайлирани и подвижни водачи за тави и дъно.

• Изработена от неръждаема стомана.

• Работи с природен газ или втечнен нефтен газ и разполага

със сменяеми дюзи.

• Подвижен съд за събиране на остатъци, поставен под го-

релките.

• Горелките и решетките са изработени от емайлиран чугун.

• Разполагат с термодвойка и пилотен пламък.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

Размери (мм): 700x700x850 / 1050x700x850

Мощност: 19,5 kW + 4,7 kW / 26,5 kW / 16 kW / 30 kW + 4,7 kW / 37 kW / Газ + 400V

Печки, подходящи за разнообразни тигани и различни начини на готвене, благодарение на различната мощност и температура на

горелките. Почистването и поддръжката са бързи и лесни, благодарение на пресованата повърхност със завити краища и подвиж-

ния съд за събиране на остатъци, поставен под горелките. Всички горелки разполагат с термодвойка и пилотен пламък за макси-

мална безопасност. Горелките и решетките са изработени от емайлиран чугун, осигуряващ стабилност и трайност.

Тези уреди предлагат и богато разнообразие от фурни, за различните нужди на потребителя.

PF70G7 - с електрическа фурна GN 2/1 /650x530/ 4,7 kW и четири газови горелки.

PF70GG7 - с газова фурна GN 2/1 /650x530/ 7 kW и четири газови горелки.

PPF70GG7 - с газова фурна GN 2/1 /650x530/ 7 kW и с газов котлон тип плоча 9 kW.

PF105G7 - с електрическа фурна GN 2/1 /650x530/ 4,7 kW, шест газови горелки и шкаф

PF105GG7 - с газова фурна GN 2/1 /650x530/ 7 kW, шест газови горелки и шкаф

Плоча с подвижен

диск в средата Горелки и решетки от

емайлиран чугун

Мощни горелки, различни

по размер мощност -

3,3 kW, 4,5 kW или 7,2 kW

Термодвойка и

пилотен пламък

Прецизно поставяне на

уредите в готварска линия

Пиезо запалване

PF70G7 / PF70GG7

PPF70GG7 / PF105G7 / PF105GG7

Газови печки

FTL35G7 / FTL70G7 / FTR70G7 / FTR35E7 / FTR70E7

FTL35G7/B / FTR35G7/B / FTR70G7/B / FTL35BE7 / FTRR70BE7

Газови / Електрически плочи

Линия TECNO 70

• Изработен от неръждаема стомана.

• Подвижно чекмедже, в което се събират мазнините и оста-

тъците.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

• Борд от три страни за предотвратяване на пръскането.

• При електрическите модели нагреватилите са обшити с не-

ръждаема стомана.

• Газовите скари разполагат с пилотен пламък, предпазни

клапани, термодвойка и пиезо запалване.

Размери (мм): 350x700x280 / 700x700x280

Мощност: 7 kW / 14 kW / Газ / 3,9 kW / 7,8 kW / 400 V

Плочи от високопроводима дебела стомана. Леко наклонени са, за да може мазнините и остатъците да се събират в подвижното

чекмедже отдолу. Два основни вида са - газова и електрическа скара, с голям избор на видове плочи:

FTL35G7 / FTL70G7 - Стоманена, газова с гладка плоча - за равномерно печене.

FTR70G7 - Стоманена, газова, 2/3 гладка, 1/3 оребрена - за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оре-

брената част.

FTR35E7 - Стоманена, електрическа, оребрена - за постигане на характерния вид на месото, при обработка на скара.

FTR70E7 - Стоманена, електрическа, 2/3 гладка, 1/3 оребрена - за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на

оребрената част.

FTL35G7/B / FTR35G7/B / FTR70G7/B / FTL35BE7 / FTRR70BE - Грапаво хромирани гладки / оребрени плочи - за

равномерно печене на различни храни. Грапавата повърхност не позволява задържане на течности между продукта и плочата по

време на печене, резултата е по-хрупкави и приятно запечени продукти

Лесно почистване Съд за оттичане на

мазнината

Предпазен борд

Обръщателният тиган е наличен в два варианта - електри-

чески и газов, като и двата имат възможност за железен или

неръждаем съд. Железният осигурява повишено и равномер-

но разпределяне на топлината, докато неръждаемият съчета-

ва в себе си проводимостта на желязото и устойчивостта на

корозия на стоманата. Капацитетът на съда гарантира висока

продуктивност за минимално заемано пространство.

При газовите тигани нагряването си извършва от горелки от

неръждаема стомана, с пиезо запалване, а температурата е от

100 до 300 °C. Включва и предпазни клапани с термодвойка.

Нагряването при електрическите версии се осъществява от

нагреватели и чрез термостатичен контрол температурата

може да бъде зададена от 45 до 300 °C.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Дозатор за водата отзад и кран на предния панел.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

• Система за накланяне, с помощта на ръчно колело.

• Съд с канал за оттичане в предната част.

• Капак от неръждаема стомана, оборудван с двойно защитена

топлоустойчива дръжка и предпазен блок, за да може да се

задържи във вдигната позиция.

Тези казани се предлагат в два варианта - електрически и га-

зов. Нагряването се осъществява съответно от високо ефи-

касни горелки или нагреватели, поставени в изолацията, за

ускоряване процеса на приготвяне. Всеки модел е оборудван

със смесителен кран на системата за източване и кран за бър-

зо изпускане на водата.

При газовия модел има избор за директно или индиректно на-

гряване.

Моделът с директно нагряване е подходящ за по-течни ястия

(напр. бульони, които не изискват често разбъркване).

Докато тези с индиректно са идеални за приготвянето на по-

плътни супи и сосове.

P70IE7 - електрически казан с индиректно нагряване

P70IG7 - газов казан с индиректно нагряване

• Изработен от неръждаема стомана.

• Предпазен термостат.

• Капак от неръждаема стомана се закрепя и балансира в от-

ворена позиция.

• Съдът е с дебелина 2 до 4 мм.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

BS80IE7 / BS80IG7

Обръщателни тигани P70IE7 / P70IG7

Електрически / Газов казан

Размери (мм): 800x700x850

Мощност: 8,7 kW / 400 V / 12 kW / Газ

Капацитет: 50 л

Размери (мм): 700x700x850

Мощност: 9 kW / 400 V / 15,5 kW / Газ

Капацитет: 50 л

Лесен достъп за

поддръжка през

предната част на уреда

Линия TECNO 70

Капакът от неръждаема

стомана се задържа във всяка

отворена позиция

Кран за

източване

Кран за източване Кран за пълнене на вода Дръжка за механично

обръщане

84 85

Изработено от неръждаема стомана AISI 304. Предлага се в

два варианта - единично или двойно, съответно GN 1/1 и GN

2/1 съвместими. Съдовете са пресовани и със заоблени ъгли, за

улесняване на почистването и поддръжката.

При електрическите модели нагревателят е разположен под ре-

зервоара и температурата може да се настрои от 0 до 90 °C.

• Съдовете имат резки, показващи нивото на водата.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните

елементи за свързване.

• Удобно източване на съда.

• Предпазен блок, предпазващ от случайно отваряне и изтичане

на вода.

• Втори защитен термостат

Изработено от неръждаема стомана AISI 304. Предлага се в

два варианта - единично или двойно, съответно GN 1/1 и GN

2/1 съвместими. Съдовете са пресовани и със заоблени ъгли, за

улесняване на почистването и поддръжката.

Газовите варианти работят с природен газ или втечнен нефтен

газ и разполагат със сменяеми дюзи. Разполагат също със за-

щитни клапани с термодвойка и пиезо запалване.

• Съдовете имат резки, показващи нивото на водата.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните

елементи за свързване.

• Удобно източване на съда.

• Предпазен блок, предпазващ от случайно отваряне и изтичане

на вода.

• Втори защитен термостат

SP35E7

Електрически отоплител за картофи BM35G7 / BM70G7

Газови бен-марита

BM35E7 / BM70E7

Електрически бен-марита

Размери (мм) : 350х700х280

Мощност : 1 kW / 230 V

Размери (мм): 350x700x280 / 700x700x280

Мощност: 2 kW / Газ

Размери (мм): 350x700x280 / 700x700x280

Мощност: 1,3 kW / 2,6 kW / 230 V

Подвижно перфорирано

дъно

Линия TECNO 70

Подвижен

съд с дръжки

Инфрачервен

нагревател Пиезо запалване и

защитна термодвойка

Кран за източване

на съда GN съвместим

Тази скара се доближава най-много до открито барбекю, по-

ради начина си на работа, чрез вулканични камъни, поставени

под решетката, които нагряват чрез излъчване на топлина. Така

ястията придобиват автентичен аромат и вкус. Почистването

и поддръжката са по-лесни, благодарение на възможността да

се махнат предпазният борд и вътрешната лаварок основа.

GR35G7 - чугунена решетка с площ 300x480

GR70G7 - чугунена решетка с площ 2x 300x480

• Изработена от неръждаема стомана.

• Работи с природен газ или втечнен нефтен газ и разполага

със сменяеми дюзи.

• Пилотен пламък и пиезо запалване.

• Подвижен предпазин борд от три страни.

• Подвижна основа с вулканични камъни.

• Тръбни горелки от неръждаема стомана.

• Пресована повърхност със заоблени краища, за да предо-

тврати разливане на течности.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

• Канал за оттичане, разположен в предната част на уреда, с

предпазно устройство, предотвратяващо случайно отваряне.

• Съд за събиране на мазнините.

• Възможност за регулиране на височината на решетката.

• Защита от нежелано изтичане на газ посредством клапан.

Пържената храна, приготвена в този уред, запазва автентич-

ната си хрупкавост. Нагревателят, поставен под керамичната

плоча, излъчва топлина надолу към съда за храна с големина

GN1/1. За да се улесни изтичането на мазнините и отделяне-

то им от храната, уредът разполага с подвижно перфорирано

дъно, през което мазнината се процежда и се събира в отделен

съд. Регулаторът на мощността позволява прецизна настрой-

ка на температурата.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

• Подвижен съд GN1/1 с дръжки.

• Подвижно перфорирано дъно.

• Нагреватели в керамичен съд.

GR35G7 / GR70G7

Газова скара тип Lavarock

Размери (мм): 350x700x280 / 700х700х280

Мощност: 6,9 kW / 13,8 / Газ

Линия TECNO 70

Съд за събиране на

мазнините Регулация на височината

на решетките

86 87

Благодарение на специфичното си захранване, фритюрниците оси-

гуряват бързо възстановяване на температурата на мазнината, не-

посредствено след поставянето на храната, което води до хрупкави

ястия за минимално време. Нагревателите, потопени в мазнината

гарантират едновременно бързо загряване и намаляване на консу-

мацията на енергия. А след приключване на работата могат да бъдат

повдигнати и безопасно задържани във вдигната позиция за бързо и

лесно почистване. Оборудвани са и с широка студена зона, в която

се събират остатъците от храна и удължава живота на мазнината.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Програмируем

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните елементи за

свързване.

• Пресована повърхност със заоблени ъгли за по-лесно почистване.

• Студена зона, температура до 190°С, втори защитен термостат.

• Система, предотвратяваща образуването на твърди мазнини.

• Съд за прецеждане на мазнината с неръждаем филтър.

• Регулация на температурните колебания и намаляване на консу-

мацията на енергия.

• Изолация на съдовете, която намалява загубата на температура.

Уреди за варене на тестени изделия с голям капацитет - всеки съд

побира 23 л, съответно двойният уред - 46 л. Водата в уреда се

поддържа постоянно вряща и готова за употреба. Благодарение на

преливника водата е винаги чиста и без остатъци от предишно го-

твене. Пълненето на съда се контролира от удобен кран разположен

на предния панел, а се източва чрез вътрешен кран.

Предлагат се в два варианта - газов и електрически. Газовите моде-

ли работят с природен газ или втечнен нефтен газ и разполагат със

сменяеми дюзи, пиезо запалване и защитен клапан с термодвойка.

А при електрическите модели нагряването се извършва от нагрева-

тели, разположени под съда.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните елементи за

свързване.

• Пресовани съдове със заоблени ъгли, GN1/3, GN2/3, GN1/6

съвместими.

• Кран за пълнене на вода.

• Източване на водата чрез клапан тип топче, разположен в съда.

• Доставя се без кошници.

FRSD35E7 / FRSD70E7

Електрически фритюрници с електронно управление,

свободно стоящи

Размери (мм): 350x700x850 / 700x700x850

Мощност: 10,8 kW / 21,6 kW / 400 V

Капацитет: 14 л / 14 л + 14 л

Размери (мм): 350x700x850 / 700x700x850

Мощност: 4,8 kW / 9,6 kW / 400 V / 10 kW / 20 kW / Газ

Капацитет: 23 л / 23 л + 23 л

Линия TECNO 70

CP35E7 / CP70E7 / CP35G7 / CP70G7

Електрически / Газови уреди за варене на тестени изделия,

свободно стоящи

Електронно управление,

програмируемо Подвижен

нагревател Подвижен

нагревател

Възможност за

поставяне на капак Двойни вани Пиезо запалване със защита

при газовите модели

120690/ 220650 - Кошници комплект за

фритюрник (8 л / 14 л), две малки

120575 / 220620 - Кошница за фритюрник

(8 л / 14 л), включена в комплекта.

220750 - Съд за източване на мазнина от

фритюрник, включен в комплекта.

120700 - Кошници

за паста комплект

2хGN 2/6

120660 - Кошници

за паста комплект

2хGN 1/6 и GN 1/3

120652 - Капак

GN 2/3

120635 - Кошница

за паста GN 2/3

120620 - Кошници

за паста комплект

2хGN 1/3

120625 - Кошници

за паста комплект

4хGN 1/6

Благодарение на мощността си, фритюрниците осигуряват

бързо възстановяване на температурата на мазнината, непо-

средствено след поставянето на храната, което води до хруп-

кави ястия за минимално време. Нагревателите, потопени в

мазнината, гарантират едновременно бързо загряване и на-

маляване на консумацията на енергия. А след приключване на

работата могат да бъдат повдигнати и безопасно задържани

във вдигната позиция за бързо и лесно почистване. Оборуд-

вани са и с широка студена зона, в която се събират остатъци-

те от храна и удължава живота на мазнината.

• Пресована повърхност със заоблени ъгли за по-лесно по-

чистване.

• Канал за оттичане с предпазно устройство против случайно

отваряне.

• Подвижно фалшиво дъно.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

• Термостат до 190 °C с втори защитен термостат.

• Държач на кошниците в повдигнато положение.

Фритюрници, комбиниращи ефективност и удобство. Оборуд-

вани са и с широка студена зона, в която се събират остатъците

от храна и удължава живота на мазнината. Разполагат и с шкаф,

за по-голямо удобство. Предлагат се в две версии - газов или

електрически, като и в двата варианта има избор от два модела

- единичен или двоен фритюрник. Газовите модели разполагат

с горелки, с пиезо запалване, които поставени в съда насочват

цялата топлина към мазнината и осигуряват бързо загряване и

възстановяване на температурата след добавянето на храната.

Електрическите модели работят чрез нагреватели, потопени

директно в мазнината, като по този начин осигуряват бързо

загряване и пестят енергия. А благодарение на опцията им за

безопасно задържане в повдигната позиция, почистването и

поддръжката са лесни и бързи. За по-голяма безопасност имат

термостат до 190° С и втори защитен термостат.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните елемен-

ти за свързване.

• Пресована повърхност със заоблени ъгли за по-лесно по-

чистване.

• Съд за прецеждане на мазнината.

• Изолация на съдовете, която намалява загубата на темпера-

тура.

FR35ES7 / FR70ES7

Електрически фритюрници, настолни FRS35E7 / FRS70E7 / FRS35G7 / FRS70G7

Електрически / Газови фритюрници, свободно стоящи

Подвижни електрически

нагреватели

Газови горелки с

пиезо запалване

Кран за източване

на съда

Размери (мм): 350х700х280 / 700х700х280

Мощност: 7,5 kW / 15 kW / 400 V

Капацитет: 8 л / 8 л + 8 л

Размери (мм): 350x700x850 / 700x700x850

Мощност: 10,8 kW/ 21,6 kW/ 400 V / 11,5 kW/ 23 kW/ Газ

Капацитет: 14 л / 14 л + 14 л

Линия TECNO 70

88 89

Бързи и прецизни електрически котлони. Със седемте си степени

на регулация осигуряват прецизно настройка на температурата

за всяка плоча. Кръглите плочи са запечатани за основата, за да

се предотврати пропускане на течности и опасност от прегря-

ване.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да бъде поставен върху шкаф или инсталиран на неу-

трална основа.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ

прегряване или преразход на енергия.

• Седем степени на управление.

• Лампички, показващи коя плоча е включена.

• Пресована повърхност, със заоблени ъгли, в случай на разли-

ване.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните елементи

за свързване.

• Електрически плочи, херметически запечатани към повърх-

ността.

Котлоните с витрокерамична плоча са бързи и лесни за почиства-

не. Инфрачервените нагреватели, поставени под повърхността на

плочата, произвеждат топлината необходима за готвене, а водо-

непромокаемото уплътнение не позволява проникването на теч-

ности. За минимален разход на енергия, една или две от зоните за

готвене (в зависимост от модела) се състоят от два концентрични

нагревателя, които могат да се използват поотделно или заедно, в

зависимост от нуждите. Витрокерамичната плоча намалява раз-

пръскването на топлина и така намалява и разхода на енергия.

Също така прехвърля температурата директно върху площта на

съда за готвене, което значително намалява времето за загря-

ване. Регулаторът на мощността позволява прецизен контрол

на температурата. Автоматичен ограничител на температурата,

предпазващ от прегряване, а сигнални лампи показват коя зона

е все още топла.

• Може да бъде поставен върху шкаф или инсталиран на неутрал-

на основа.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Херметически запечатана витрокерамична повърхност.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните елементи

за свързване.

• Лампички, показващи коя плоча е топла.

• Автоматичен ограничител, предпазващ от прегряване.

• Независимо управление на всяка зона.

PC35E/0 / PC70E/0 / PC105E/0

Електрически котлони PCC35E/0 / PCC70E/0

Електрически котлони с витрокерамична плоча

Размери (мм): 350х650х280 / 700x650x280 / 1050x650x280

Мощност: 4 kW / 8 kW / 12 kW / 400 V Размери (мм): 350x650x280 / 700x650x280

Мощност: 4,3 kW / 8,6 kW / 400 V

Линия TECNO 65

Херметически запечатани

кръгли плочи Гладка витрокерамична

плоча, лесна за почистване

Седемстепенна регулация

на температурата Седемстепенна регулация на

температурата

Бързи и прецизни електрически печки. Със седемте си степени

на регулация осигуряват прецизно настройка на температу-

рата за всяка плоча. Кръглите плочи са запечатани за основа-

та, за да се предотврати пропускане на течности и да улеснят

почистването. За допълнителна безопасност и спестяване на

енергия котлоните разполагат с лампички, показващи кои пло-

чи са включени, а специално устройство за сигурност автома-

тично намалява мощността, при опасност от прегряване. Уре-

дът разполага с електрическа фурна, температурата на която

достига до 275°C с подвижни, лесни за почистване панели.

• Дъното и водачите за тавите за печене са подвижни.

• Изработени от неръждаема стомана.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ

прегряване или преразход на енергия.

• Седем степени на управление.

• Лампички, показващи коя плоча е включена.

• Пресована повърхност със заоблени ъгли, в случай на раз-

ливане.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните еле-

менти за свързване.

• Електрически плочи, херметически запечатани към повърх-

ността.

PF70E/0 / PFL105E/0

Електрически печки

Подвижни

водачи и дъно Херметически запечатани

кръгли плочи Седемстепенна регулация

на температурата

Размери (мм): 700x650x850 / 1050x650x850

Мощност: 10,5 kW / 14,5 kW / 400 V

Линия TECNO 65

90 91

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да бъде поставен върху шкаф или инсталиран на

неутрална основа.

• Съд за събиране на мазнините, със защита от отваряне.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните

елементи за свързване.

• Настройка на температурата от 75 °C до 300 °C.

• Втори термостат срещу прегряване.

• Нагреватели, облицовани с неръждаема стомана.

• Предпазен борд от три страни.

• Независимо управление на всяка плоча.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да бъде поставен върху шкаф или инсталиран на

неутрална основа.

• Работи с природен газ или втечнен нефтен газ и разполага

със сменяеми дюзи.

• Съд за събиране на мазнините, със защита от отваряне.

• Може да се съчетава с други уреди, чрез специалните

елементи за свързване.

• Защитни клапани с термодвойка и пиезо запалване.

• Предпазен борд от три страни.

• Тръбни горелки от неръждаема стомана.

FTL35E/0 / FTR35E/0 / FTC35E/0 /FTL70E/0 / FTR70E/0 / FTRR70E/0 / FTC70E/0

FTL35BE/0 / FTR35BE/0 / FTL70BE/0 / FTR70BE/0 / FTRR70BE/0

Електрически плочи

Размери (мм): 350x650x280 / 700x650x280

Мощност: 3,9 kW / 7,8 kW / 400 V

Скари, при които топлината се генерира от нагреватели, облицовани с неръждаема стомана, поставени под плочата. Уредите разполагат

със съд за събиране на мазнини, с предпазен задържащ фиксатор. Два основни вида са - газова и електрическа скара, с богат избор от

видове плочи :

FTL35E/0 / FTL70E/0 - Стоманена с гладка плоча - за равномерно печене.

FTR35E/0 / FTRR70E/0 - Стоманена, оребрена - за постигане на характерния вид на месото, при обработка на скара.

FTR70E/0 - Стоманена, 2/3 гладка, 1/3 оребрена - за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.

FTC35E/0 и FTC70E/0 - Гладка, хромирана - за приготвяне на деликатни храни (например риба).

Хромираната повърхност намалява топлината, излъчвана към готвача.

Почиства се изключително лесно и е предпочитана за Show Cooking

FTL35BE/0 / FTR35BE/0 / FTL70BE/0 / FTR70BE/0 / FTRR70BE/0 - Грапаво хромирани гладки / оребрени плочи - за

равномерно печене на различни храни. Грапавата повърхност не позволява задържане на течности между продукта и плочата по време

на печене, резултата е по-хрупкави и приятно запечени продукти

Линия TECNO 65

Регулация на температурата

от 75 °C до 300 °C

Незалепваща повърхност,

лесна за почистване Съд за оттичане на

мазнината

FTL35G/0 / FTR35G/0 / FTC35G/0

/FTL70G/0 / FTR70G/0 / FTC70G/0 / FTL35G/0/B / FTR35G/0/B / FTL70G/0/B / FTR70G/0/B

Газови плочи

Размери (мм): 350x650x280 / 700x650x280

Мощност: 4 kW / 8 kW / Газ

Газови скари, с плочи от високопроводима дебела стомана. Управляват се чрез защитни клапани за безопасност, които предпазват от

изтичане на газ, а за по-голямо удобство разполагат и с пиезо запалване. Два основни вида са - газова и електрическа скара, с богат

избор от видове плочи :

FTL35G/0 / FTL70G/0 - Стоманена с гладка плоча - за равномерно печене.

FTR35G/0 - Стоманена, оребрена - за постигане на характерния вид на месото, при обработка на скара.

FTR70G/0 - Стоманена, 2/3 гладка, 1/3 оребрена - за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.

FTC35G/0 / FTC70G/0 - Гладка, хромирана - за приготвяне на деликатни храни (например риба).

Хромираната повърхност намалява топлината, излъчвана към готвача.

Почиства се изключително лесно и е предпочитана за Show Cooking

FTL35G/0/B / FTR35G/0/B / FTL70G/0/B / FTR70G/0/B - Грапаво хромирани гладки / оребрени плочи - за равномерно

печене на различни храни. Грапавата повърхност не позволява задържане на течности между продукта и плочата по време на печене,

резултата е по-хрупкави и приятно запечени продукти

Линия TECNO 65

Незалепваща повърхност,

лесна за почистване Съд за оттичане на

мазнината

Пиезо запалване

Фритюрници, предоставящи висока ефективност, благодарение

на това, че нагревателите (при електрическия модел) /тръбните

горелки (при газовия модел) се поставят директно и в мазнина-

та, което ускорява процеса на топлообмен и бързо възстановява

температурата на мазнината след поставянето на храната.

Студената зона служи за събиране на остатъците от храна и

удължава живота на мазнината. Всеки модел е оборудван с втори

термостат.

Газовите варианти са с пиезо запалване и защитни клапани, с

термодвойка. А работната им температура е от 110 °C до 190 °C.

Електрическите модели поддържат температура до 190 °C, а за

да се улесни почистването нагревателите могат да се накланят.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да бъде поставен върху шкаф или инсталиран на неутрал-

на основа.

• Пресована повърхност със заоблени ъгли, за предотвратяване

на разливане.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните елементи

за свързване.

• Кран за източване, разположен на предния панел, оборудван със

защита от случайно отваряне.

• Пресован съд със заоблени ъгли.

• Подвижно фалшиво дъно.

Осигурява бързо варене на всякакъв вид тестени изделия. Под-

държа водата вряща и готова за употреба във всеки един момент.

Преливникът поддържа водата чиста чрез постоянна циркулация.

Съдът е от неръждаема стомана AISI 316, а заоблените ъгли уле-

сняват почистването. Капацитетът на уреда за варене позволява

бързо приготвяне на големи количества тестени изделия. Пълни

се чрез практичен кран на предния панел, а преливникът предо-

твратява нежелано разливане.

Предлага се в два варианта - газов и електрически. Газовият е с

пилотен пламък, термодвойка, защитни клапани и работи с при-

роден газ или втечнен нефтен газ. Електрическият работи чрез

нагреватели поставени под съда.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да се съчетава с други уреди чрез специалните елементи

за свързване.

• Оттичане чрез специален клапан в съда.

• Съвместим с GN1/3, GN2/3, GN1/6, с 200 мм височина.

• Кран за пълнене на предния панел.

FR35E/0 / FR70E/0 / FR35G/0 / FR70G/0

Електрически / Газови фритюрници

Размери (мм): 350x650x280 / 700x650x280

Мощност: 6 kW / 12 kW / 400 V / 6,25 kW / 12,5 kW / Газ

Капацитет: 8 л / 8 л + 8 л

Мощни тръбни горелки

(при газовите модели)

Подвижни нагреватели

(при електрическите модели)

Линия TECNO 65

CP35E/0 / CP35G/0

Електрически / Газови уреди за варене на

тестени изделия

Размери (мм): 350x650x850

Мощност: 4,8 kW / 400 V / 10 kW / Газ

Капацитет: 23 л

120700 - Кошници

за паста комплект

2хGN 2/6

120660 - Кошници

за паста комплект

2хGN 1/6 и GN 1/3

120652 - Капак

GN 2/3

120635 - Кошница

за паста GN 2/3

120620 - Кошници

за паста комплект

2хGN 1/3

120625 - Кошници

за паста комплект

4хGN 1/6

120690 / 220650 - Кошници комплект за

фритюрник (8 л / 14 л), две малки

120575 / 220620 - Кошница за фритюрник

(8 л / 14 л), включена в комплекта.

Линия TECNO 65

Уред, който запазва консистенцията на

храните и едновременно с това ги пра-

ви хрупкави. Нагревателят, поставен в

керамичен съд, намалява влажността в

съда GN2/3, в който се поставя храната.

С възможност за прецизна регулация на

температурата. Перфорираното подвиж-

но дъно прецежда мазнината и я отделя от

ястията, което улеснява и събирането на

самата храна.

• Може да бъде поставен върху шкаф или

инсталиран на неутрална основа.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да се съчетава с други уреди чрез

специалните елементи за свързване.

• Перфорирано подвижно дъно.

• Нагревател, излъчващ топлина, поставен

в керамичен съд.

• Подвижен съд с дръжки GN2/3.

• Бързо загряване.

Направени изцяло от неръждаема сто-

мана 18/10 и замислени да са практични,

сигурни и лесни за употреба. Съдът е GN

съвместим и със заоблени ъгли, улесня-

ващи почистването. На предния панел е

разположен кран с удължение за източва-

не на водата, който е със защитен механи-

зъм, предотвратяващ нежелано отваряне.

Всички модели разполагат с втори защи-

тен термостат.

Моделите на газ са с пиезо запалване и

защитни клапани с термодвойка, предпаз-

ващи от изтичане на газ.

При електрическите модели температура-

та може да се регулира от 30 °C до 90 °C.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Може да бъде поставен върху шкаф или

инсталиран на неутрална основа.

• Съдовете са пресовани и със заоблени

ъгли, с цел да задържат съдове GN, с ви-

сочина 150 мм

• Може да се съчетава с други уреди чрез

специалните елементи за свързване.

• Кранът за източване на водата е оборуд-

ван със защита срещу нежелано отваряне.

Дъното на съда е направено от двойна

стомана, която обединява устойчивостта

на корозия с перфектно действие.Темпе-

ратурата на дъното се поддържа посто-

янно еднаква, благодарение на нагре-

вателите, разположени непосредствено

отдолу. Съдовете са със заоблени ъгли и

капацитет 7,5 л. Освен термостата, който

може да бъде регулиран от 60 °C до 325

°C, мултифункционалният тиган разпо-

лага и с втори защитен термостат против

прегряване.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Втори защитен термостат.

• Може да се съчетава с други уреди чрез

специалните елементи за свързване.

• Каналът за оттичане на водата е в до-

лната част на съда.

• GN1/1 съвместим.

• Нагреватели от неръждаема стомана,

разположени под съда.

BRM35E/0

Електрически мултифункционален тиган

SP35E/0

Отоплител за картофи

Размери (мм): 350х650х280

Мощност: 3,3 kW / 400 V

Размери (мм): 350x650x280

Мощност: 0,65 kW / 230 V

Канал за оттичане

на водата Подвижен съд

с дръжки

Подвижен

съд с дръжки

Инфрачервен

нагревател

BM35E/0 / BM35G/0

Електрически / Газови бен-марита

Размери (мм): 350x650x280

Мощност: 1,3 kW /230 V / 2 kW / Газ

GN 1/1 съвместим

120595

120597

619007

619009

119001

Модел: Модел:

Модел:

220595

619006 220585

120585

Допълнитена решетка за

фурна FullSize

Решетка за газов котлон

Основа неутрална -

отворен шкаф

Eлемент за свързване

Шпатула за почистване на

скари / резервни ножчета

(10 бр.)

Основа неутрална с врати

Отцедник за бен-мари

Врата за основа

Основа неутрална с врати и

чекмеджета

Решетка за риба за газова

скара тип лаварок

Кошница за варене на

зеленчуци

Капак за бен-мари

Отопляема плоча за основа Водачи за основа по

гастронорм GN 1/1

Модел:

120580

Модел: Модел:

120655 120630 300х480

Модел:

Модел: Модел:

Модел:

120650

120652

VNC35/0

VNC105/0

116055

VN35/0

VN70/0

VN105/0

VNP35/0

VNP70/0

VNP105/0

120545

Размери (мм):

Размери (мм): Размери (мм):

Размери (мм):

Аксесоари за линии TECNO 70 / 65

GN 1/1

GN 2/3

350х575х600

1050х575х600

320х540х95

350х575х600

700х575х600

1050х575х600

350х575х600

700х575х600

1050х575х600

за казан 100 л, отвори 3 мм

• Газови котлони

• Електрически котлони

• Стъклокерамични котлони

• Електрически фритюрници

• Отоплители за пържени картофи

• Електрически бен-марита

• Уреди за варене на паста

• Скари тип плочи

• Мултифункционални тигани

• Умивални басейни

Богат избор от електрически и газови модули за вграждане.

Съвместими с всеки стил на обзавеждане, тези модули гарантират свобода за монтиране

(над нивото на работния плот или на нивото му)

• Кръгли плочи, херметически заварени за горната повърх-

ност.

• Пресована повърхност с повдигнати ръбове, предотвратя-

ващи преливане.

• Шестстепенна регулация на температурата.

• Автоматичен ограничител на температурата, предотвратя-

ващ прегряване.

• Лесно почистване.

DPC35E0 / DPC70E0 / DPCC35E0 / DPCC70E0

Електрически котлони

Инфрачервени нагреватели на

моделите с витрокерамична плоча

Размери (мм): 350х600х266 / 700х600х266

Мощност: 5,2 kW / 10,4 kW / 4,3 kW / 8,6 kW / 400 V

Кръгли херметически

запечатани плочи Независимо

управление на

топлинните зони

Линия DROP IN

Разполагат с устройство, намаляващо температурата, когато няма поставен съд за готвене на котлона, с цел предотвратяване на

прегряване и намаляване на консумацията на енергия.

DPC35E0 - с две кръгли плочи ø 220 мм по 2,6 kW

DPC70E0 - с четири кръгли плочи ø 220 мм по 2,6 kW

DPCC35E0 - с две витрокерамични зони 1,8 kW и 2,5 kW

DPCC70E0 - с четири витрокерамични зони 2 х 1,8 kW и 2 х 2,5 kW

Фритюрници за вграждане, с цел запазване на интериорното

решение. Нагревателите, потопени в мазнината, гарантират

едновременно бързо загряване и намаляване на консумация-

та на енергия. А след приключване на работата могат да бъдат

повдигнати и безопасно задържани във вдигната позиция за

бързо и лесно почистване. Оборудвани са и с широка студена

зона, в която се събират остатъците от храна и удължава жи-

вота на мазнината.

DFR35ES0 - една вана 8 л

DFR70ES0 - две вани 2 х 8 л

• Пресована повърхност с повдигнати ръбове, предотвратя-

ващи преливане.

• Заоблени ръбове за лесно почистване.

• Широка студена зона, удължаваща живота на мазнината.

• Повдигащи се нагреватели за улесняване на почистването.

Отоплител за картофи, създаден за вграждане, с цел запазва-

не на интериорното решение. Уред, който запазва консистен-

цията на храните и едновременно с това ги прави хрупкави.

Нагревателят, поставен в керамичен съд, намалява влаж-

ността в съда, в който се поставя храната. С възможност за

прецизна регулация на температурата. Инфрачервеният на-

гревател поддържа температурата с голяма прецизност.

• Поддържа всякакви пържени храни топли и хрупкави дълго

време.

• Съд с вместимост GN 2/3.

• Керамичен нагревател, разположен в съда за директно из-

лъчване на топлина.

DFR35ES0 / DFR70ES0

Електрически фритюрници

Размери (мм): 350х600х330 / 700х600х330

Мощност: 7,5 kW / 15 kW / 400 V

Голяма студена зона, удължаваща

живота на мазнината

DSP35E0

Отоплител за картофи

Размери (мм): 350х600х266

Мощност: 0,6 kW / 230 V

Подвижен съд с дръжки Инфрачервен

нагревател

Линия DROP IN

Подвижни

нагреватели

• Повърхност, изработена от дебел лист неръждаема стомана.

• Регулация на температурата от 80 до 300 °C. • Независимо управление на всяка температурна зона (при

двойните уреди).

• Предпазен борд от три страни.

DFTL35E0 / DFTR35E0 / DFTC35E0 / DFTL70E0 / DFTR70E0 / DFTRR70E0 / DFTC70E0

DFTL35BE0 / DFTR35BE0 / DFTL70BE0 / DFTR70BE0 / DFTRR70BE0

Електрически плочи

Предпазен борд

Размери (мм): 350х600х266 / 700х600х266

Мощност: 3,9 kW / 7,8 kW / 400 V

Отвор, отвеждащ мазнината

в съда за събиране Независимо

управление на всяка

зона

Линия DROP IN

Модулни електрически плочи за вграждане, с цел запазване на интериорното решение. Уредите предлагат голям избор от възмож-

ности, отговарящи на всякакви нужди:

DFTL35E0 / DFTL70E0 - Стоманена с гладка плоча - за равномерно печене.

DFTR35E0 / DFTRR70E0 - Стоманена, оребрена - за постигане на характерния вид на месото, при обработка на скара.

DFTR70E0 - Стоманена, 2/3 гладка, 1/3 оребрена - за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената

част.

DFTC35E0 / DFTC70E0 -Гладка, хромирана - за приготвяне на деликатни храни (например риба).

Хромираната повърхност намалява топлината, излъчвана към готвача.

Почиства се изключително лесно и е предпочитана за Show Cooking

DFTL35BE0 / DFTR35BE0 / DFTL70BE0 / DFTR70BE0 / DFTRR70BE0 - Грапаво хромирани гладки / оребрени плочи

- за равномерно печене на различни храни. Грапавата повърхност не позволява задържане на течности между продукта и плочата

по време на печене, резултата е по-хрупкави и приятно запечени продукти

Линия DROP IN

Модулно бен-мари за вграждане, с цел

запазване на интериорното решение.

Поддържа храната с перфектна темпе-

ратура и влажност.

• Съд с вместимост GN 2/1.

• Изработен от неръждаема стомана.

• Нагреватели, разположени извън съда.

• Заоблени ъгли на съда, лесни за по-

чистване.

• Регулация на температурата до 90 °C.

• Допълнителен термостат за предо-

твратяване на прегряване.

• Кран за оттичане, разположен на дъно-

то на съда с клапан за затваряне.

Изработена изцяло от неръждаема сто-

мана

• Заоблени ъгли на коритото за по-лесно

почистване

• Преливник за пълнене и оттичане

• Удобна батерия с кранове за топла и

студена вода

Модулен уред за варене на тестени

изделия за вграждане, с цел запазва-

не на интериорното решение. Съд GN

2/3 съвместим, с капацитет - 23 л, из-

работен от неръждаема стомана AISI

316. Уредът разполага с лесно и удобно

пълнене и източване.

• Заоблени ъгли на съда, лесни за по-

чистване.

• Преливник за оттичане на остатъчната

пяна и нишесте.

• Кран за пълнене на уреда, разположен

на предния панел.

• Кошниците не са включени.

DBM35E0 / DBM70E0

Електрически бен-марита

Размери (мм): 350х600х266 / 700х600х266

Мощност: 1,3 kW / 2,6 kW / 400 V

Регулация на

температурата

до 90 °C

Инфрачервен

нагревател

DL35

Мивка с батерия за вграждане

DCP35E0

Уред за варене на тестени изделия

Размери (мм): 350х600х241

Размери (мм): 350х600х320

Мощност: 4,8 kW / 400 V

Кран за пълнене

на вода Заоблени ъгли за

лесно почистване

120700 - Кошници за

паста комплект 2хGN 2/6

120660 - Кошници за

паста комплект 2хGN 1/6 и

GN 1/3

120652 - Капак GN 2/3

120635 - Кошница за паста

GN 2/3

120620 - Кошници за

паста комплект 2хGN 1/3

120625 - Кошници за

паста комплект 4хGN 1/6