ShowHow

Това е демонстрационен център за професионално

кухненско и барово оборудване.

Обзаведено съвременно, професионална кухня и жив

учебник за всички, които искат да стартират и развият своя

успешен бизнес!

Модерно обзаведена зала, в която ще се чувствате

комфортно и уютно.

Естетика и стил във всеки детайл от технологичен проект, визуализация,

техническо изпълнение до самата реализация!

Качество за професионалисти, необходимо за силните в ХОРЕКА сектора.

Опитен персонал, консултации, презентации със свободен достъп до уредите и

възможност за консултация за работата с тях.

Научете всеки път нещо

ново за пътя на храната от

кухнята до масата.

Вижте повече информация

за конкретните дати и

тематика на фейсбук

страницата ни:

Адрес за контакти:

София, 1836

ул. Станислав Доспевски 101

тел.: 02/958 30 13

моб. тел.: 089 958 30 13

TomekoShowHow

Размери (мм): 535х738х782

Мощност: 9,7 kW / 400 V

Капацитет: 5 GN 2/3

SPEED-X™ - Първият в света парен конвектомат, комбиниран с микровълнова фурна за бързо готвене и система за самоиз-

миване Rotor.Klean

Капацитет 5 нива GN 2/3 през 70 мм или 10 нива GN 2/3 през 35 мм или 1 бр SPEED.Plate

HYPER.Speed - Революционна технология, която комбинира готвене с конвекция и микровълни, две турбини за още по-висока

скорост. А благодарение на пълнофункционалната пара, получавате винаги безупречен резултат

ROTOR.Klean - Автоматична система за измиване със SENSE.Klean сензор за избор на подходяща програма, омекотител

Digital.ID™ - най-модерната операционна система инсталирана някога на конвектомат. Бърз и интуитивен интерфейс с връзка

със смартфон и интернет, захранван от изкуствен интелект. 16” Touch дисплей с вграден микрофон за гласова връзка

Парен конвектомат комбиниран с фурна за бързо готвене

XEPA-0523-EXRN

SPEED-X™

Digital.ID™вертикално

разпръскване на

микровълните

капацитет до 10 тави

GN 2/3 ROTOR.Kleanмощни турбини и

нагреватели

печене на 15 бутчета

за 35 минути варене на 1,5 кг

картофи за 420

секунди

печене на 7,5 кг

картофи за 20 мин пилешки шницели с

гъби за 180 секунди

SPEED.Plate

печене на 250

черупки за френски

макарон за 12 минути

печене на 6 филета

сьомга със зеленчуци

за 150 секунди

2 3

COOKING.Concierge

комуникация с други

готвачи

Опция

OPTIC.Cooking

разпознава продуктите

Опция

HEY.Unox

гласов асистент

CHEFTOP-X™ XEDA-1021-EXRS / XEDA-1021-GXRS XEDA-0621-EXRS / XEDA-0621-GXRS

Парни конвектомати – готварски

Конвектомат парен, електрически/газов, програмируем, серия CHEFTOP-X™ Digital.ID™

XEDA-1021-EXRS - електрически, 10 нива GN 2/1 CHEFTOP-X™ Digital.ID™

XEDA-1021-GXRS - газов, 10 нива GN 2/1 CHEFTOP-X™ Digital.ID™

XEDA-0621-EXRS - електрически, 6 нива GN 2/1 CHEFTOP-X™ Digital.ID™

XEDA-0621-GXRS - газов, 6 нива GN 2/1 CHEFTOP-X™ Digital.ID™

• електронно управление с 16“ Digital.ID™ сензорен дисплей с IPX5 влагозащита

Опции:

• вентилационен чадър с парокондензатор (само за електрически модели)

• отворени / затворени основи различни височини

• врата с отваряне отляво надясно

Spido.GAS™

симетричен

топлообменник

Rotor.KLEAN™

система за измиване

SMART.Energy

енергоефективен

нагревател

MULTI.Point

сонда

AIR.Maxi™

турбина

XEDA-1021-EXRS

Размери (мм): 860x1180x1219

Ел. мощност: 35,8 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 10 GN 2/1

Разстояние между тавите: 83 мм

XEDA-1021-GXRS

Размери (мм): 860x1180x1219

Ел. мощност: 2,2 kW / 230 V

Газова мощност: G20, G30: 40 kW

Капацитет: 10 GN 2/1

Разстояние между тавите: 83 мм

XEDA-0621-EXRS

Размери (мм): 860x1180x849

Ел. мощност: 23,1 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 6 GN 2/1

Разстояние между тавите: 77 мм

XEDA-0621-GXRS

Размери (мм): 860x1180x849

Ел. мощност: 1,4 kW / 230 V

Газова мощност: G20, G30: 27 kW

Капацитет: 6 GN 2/1

Разстояние между тавите: 77 мм

Електрически / Газов

Digital.ID™

16” дисплей

16“ Touch дисплей Digital.ID™ с вграден микрофон за

отдалечено управление, гласов контрол и комуникация

HEY.Unox - гласов асистент за подаване на команди и

получаване на обратна връзка директно на дисплея

DIGITAL.Training – получаване на помощ с обаждане

на други колеги

DDC - Data Driven Cooking - технология за монито-

ринг на конвектомати в реално време и анализиране на

данни през интернет

Готвене с конвекция от 30ºС до 300ºС

STEAM.Maxi™ - добавяне на пара в камерата

CLIMA.Control – постоянен контрол на парата в каме-

рата от 10% до 100%

DRY.Maxi™ - технология за бързо отнемане на влагата

от камерата от 10% до 100%

MULTI.Time - технология за задаване на 10 различни

времена на готвене едновременно

MISE.EN.PLACE - технология за едновременно изда-

ване на различни продукти

MULTI.Point сонда за контрол на вътрешната темпе-

ратура

Individual.CHEFUNOX - вградени програми за готве-

не с възможност за обратна връзка

памет за 1000+ програми, всяка с до 9 стъпки

AIR.Maxi™ - турбини с ривърс система и 5 скорости от

900 до 2700 об/мин

AIR.Tornado - 2 скорости до 3600 об/мин, подходящи

за пълен конвектомат

CLIMALUX™ Smart humidity сензори, контролиращи

STEAM.Maxi™ & DRY.Maxi™ за постигане на пер-

фектни резултати

ADAPTIVE.Cooking™ - патентована технология за

постоянно регулиране на температурата и влажността

в камерата, независимо от количеството храна зареде-

на в конвектомата

AUTO.Soft - технология за внимателно покачване на

температурата при печене на деликатни продукти

SMART.Preheating - технология за бързо подгряване

на фурната, отчитаща моментното и състояние

Връзка с интернет - Wiﬁ 2,4 GHz, Wiﬁ 5 GHz

Spido.GAS™ - топлообменник с прави тръби за симе-

трично разпределение на топлината

SMART.Energy - автоматична функция за пестене

електроенергия, вода и газ в програми над 60 мин,

разпознава липсата на храна, предлага съвети

OPTIC.Cooking - интелигентна технология за разпоз-

наване на храната и автоматично стартиране на подхо-

дяща програма в режим MULTI.Time

PRESSURE.Klean - автоматична система за измиване

с рециркулация и вграден DET&RINSE™ ULTRA ре-

зервоар

SENSE.Klean™ - технология за отчитане на замър-

сяването на конвектомата и предлагаща най-добрата

миеща програма

RO.Care - вградена филтрираща система, предотвра-

тяваща отлагането на калций с патрон за 1300 л вода

Protek.SAFE™ - технология за постоянно студена

външна повърхност на конвектомата

IPX5 влагозащита

Digital.ID™

4 5

Аксесоари за конвектомати

Модел:

XEDHA-HC21 860х1209х271

XEDHA-HC11 750х870х271

XUC048 530х650х20

XUC046 530х325х20

Размери (мм):

Модел:

XWDRA-0011-L 760х690х266

Размери (мм):

Модел:

XHC040

Модел:

DB1076

Модел:

XUC018

Модел:

XUC113

Модел:

XUC225

XUC199-DR

Модел:

XWDRA-0021-F 852х985х138

Размери (мм):

Модел:

XWDEA-1021-U 870х1079х836

XWDEA-0621-H 870х1079х698

XWDEA-1011-U 760х740х836

XWDEA-0611-H 760х740х698

Размери (мм): Модел:

XWDRA-1021-U 870х1029х836

XWDRA-0621-H 870х1029х698

XWDRA-1011-U 760х690х836

XWDRA-0611-H 760х690х698

Размери (мм):

Модел:

XWDMA-1021-U 870х1029х836

XWDMA-0621-H 870х1029х698

XWDMA-1011-U 760х690х836

XWDMA-0611-H 760х690х698

Размери (мм):

XUC233 860х1014х598

XUC232 860х1014х460

XUC231 750х675х598

XUC230 750х675х460

Размери (мм):Модел:

Основа за конвектомат,

затворена

с водачи за тави

Основа за конвектомат Основа за конвектомат

SMART.Drain

Съд за събиране на мазнини

DET&Rinse™ ULTRAPLUS

Препарат за почистване

10х1 л

Комплект за монтаж на

2 конвектомата един върху

друг

Сифон за монтаж на

конвектомат към канал с 1 л

препарат

Заключващ механизъм с

двустепенно отваряне на

вратата

START.COOK

Стартов комплект тави Комплект колела 4 бр,

2 със спирачки

Вентилационен чадър с

парокондензатор

RO.Care

Филтър за вграден

омекотител

Основа за конвектомат

шкаф с водачи за тави Основа за конвектомат

с водачи за тави

Врати за затворени

основи

Страници за отворени

основи

Модел:

XEDQA-0021-E-DR 860х1100х100

XEDQA-0011-E-DR 750х761х100

Размери (мм):

XUC239 860х52х665

XUC238 860х52х527

XUC237 750х52х665

XUC236 750х52х527

Размери (мм):Модел:

COOKING.Concierge

комуникация с други

готвачи

Опция

OPTIC.Cooking

разпознава продуктите

Опция

HEY.Unox

гласов асистент

CHEFTOP-X™ XEDA-1011-EXRS/ XEDA-1011-GXRS XEDA-0611-EXRS / XEDA-0611-GXRS

Парни конвектомати – готварски

Конвектомат парен, електрически/газов, програмируем, серия CHEFTOP-X™ Digital.ID™

XEDA-1011-EXRS - електрически, 10 нива GN 1/1 CHEFTOP-X™ Digital.ID™

XEDA-1011-GXRS - газов, 10 нива GN 1/1 CHEFTOP-X™ Digital.ID™

XEDA-0611-EXRS - електрически, 6 нива GN 1/1 CHEFTOP-X™ Digital.ID™

XEDA-0611-GXRS - газов, 6 нива GN 1/1 CHEFTOP-X™ Digital.ID™

• електронно управление с 16“ Digital.ID™ сензорен дисплей с IPX5 влагозащита

Опции:

• вентилационен чадър с парокондензатор (само за електрически модели)

• отворени / затворени основи различни височини

* врата с отваряне отляво надясно

Spido.GAS™

симетричен

топлообменник

Rotor.KLEAN™

система за измиване

SMART.Energy

енергоефективен

нагревател

MULTI.Point

сонда

AIR.Maxi™

турбина

XEDA-1011-EXRS

Размери (мм): 750x841x1069

Ел. мощност: 19,6 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 10 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

XEDA-1011-GXRS

Размери (мм): 750x841x1069

Ел. мощност: 1,8 kW / 230 V

Газова мощност: G20, G30: 25 kW

Капацитет: 10 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

XEDA-0611-EXRS

Размери (мм): 750x841x789

Ел. мощност: 11,6 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 6 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

XEDA-0611-GXRS

Размери (мм): 750x841x789

Ел. мощност: 1,4 kW / 230 V

Газова мощност: G20, G30: 15 kW

Капацитет: 6 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

Електрически / Газов

Digital.ID™

16” дисплей

* Опция

6 7

Модел:

XHC040

Модел:

DB1076

Модел:

XUC113

Модел:

XUC225

XUC199-DR

Модел:

XELHA-HCEU 860х1048х271

Размери (мм):

XWLEA-10EF-U 870х905х836

XWLEA-06EF-H 870х905х682

Размери (мм):Модел:

XWLRA-10EF-U 870х867х836

XWLRA-06EF-H 870х867х698

Размери (мм):Модел:

XWLRA-00EF-L 870х867х266

Размери (мм):Модел:

XUC047 600х400х20

Размери (мм):Модел:

XUC239 860х52х665

XUC238 860х52х527

Размери (мм):Модел:

XUC235 860х852х598

XUC234 860х852х460

Размери (мм):Модел:

XWLMA-10EF-U 870х867х836

XWLMA-06EF-H 870х1029х698

Размери (мм):Модел:

Основа за конвектомат,

затворена

с водачи за тави

Основа за конвектомат

с водачи за тави Страници за отворени

основи

SMART.Drain

Съд за събиране на мазнини

DET&Rinse™ ULTRAPLUS

Препарат за почистване

10х1 л

Комплект за монтаж на

2 конвектомата един върху

друг

Сифон за монтаж на

конвектомат към канал с 1 л

препарат

Заключващ механизъм с

двустепенно отваряне на

вратата

Основа за конвектомат Комплект колела 4 бр,

2 със спирачки

Втасвател с електронно

управление

RO.Care

Филтър за вграден

омекотител

Втасвател с електронно

управление Вентилационен чадър с

парокондензатор

Врати за затворени

основи

Основа за конвектомат

шкаф с водачи за тави

Модел:

XELQA-00EU-E-DR

860х935х113

Размери (мм):

Модел: Размери (мм): Мощност:

XELPA-10E1-V 860х935х1113 2,5 kW/230 V

Модел: Размери (мм): Мощност:

XELPA-10E2-V 860х1075х738 2,5 kW/230 V

Аксесоари за конвектомати

COOKING.Concierge

комуникация с други

готвачи

Опция

OPTIC.Cooking

разпознава продуктите

Опция

HEY.Unox

гласов асистент

BAKERTOP-X™ XELA-10EU-EXRS XELA-05EU-EXRS

Парни конвектомати – сладкарски

Конвектомат парен, електрически, програмируем, серия BAKERTOP-X™ Digital.ID™

XEDA-1021-EXRS - електрически, 10 нива 600х400 мм BAKERTOP-X™ Digital.ID™

XEDA-0621-EXRS - електрически, 5 нива 600х400 мм BAKERTOP -X™ Digital.ID™

• електронно управление с 16“ Digital.ID™ сензорен дисплей с IPX5 влагозащита

Опции:

• вентилационен чадър с парокондензатор

• отворени / затворени основи различни височини

• врата с отваряне отляво надясно

Ергономична дръжка

от карбон Rotor.KLEAN™

система за измиване

SMART.Energy

енергоефективен

нагревател

MULTI.Point

сонда

AIR.Maxi™

турбина

XELA-10EU-EXRS

Размери (мм): 860x1180x1219

Ел. мощност: 21 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 10 600х400 мм

Разстояние между тавите: 84 мм

XELA-05EU-EXRS

Размери (мм): 860x1180x789

Ел. мощност: 11,6 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 5 600х400 мм

Разстояние между тавите: 86 мм

Електрически

Digital.ID™

16” дисплей

8 9

CHEFTOP/BAKERTOP MIND.Maps™ ONE

• готвене с конвекция от 350С до 2600С и пара със STEAM.

Maxi™ от 10% до 90%

• готвене с конвекция от 480С до 2600С и пара със

STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

• варене от 480С до 1300С със STEAM.Maxi™ 100%

• запичане с конвекция от 300С до 2600С и сух въздух с

DRY.Maxi™ от 10% до 100%

MASTER.Touch сензорен дисплей с IPX5 защита.

MIND.Maps™ - патентована технология за интуитивно

управление с докосване.

• сонда за контрол на вътрешната температура

• памет за 384 програми и 48 MIND.Maps™ графики.

AIR.Maxi™ - пет турбини с ривърс система и 8 скорости.

CLIMALUX™ Smart humidity сензори, контролиращи

STEAM.Maxi™ & DRY.Maxi™ за постигане на перфектни

резултати.

DRY.Maxi™ - технология за бързо извличане на влажността

от камерата

• запис на HACCP-данни на USB-носител.

Rotor.KLEAN™ - система за измиване с 4 автоматични

програми и вграден резервоар.

Protek.SAFE™ - технология за постоянно студена външна

повърхност на конвектомата

• включена количка

CHEFTOP/BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

• всички възможности на MIND.Maps™ ONE и

• готвене с конвекция от 350С до 2600С и пара със STEAM.

Maxi™ от 10% до 90%

• запичане с конвекция от 300С до 3000С и сух въздух с

DRY.Maxi™ от 10% до 100%

MULTI.Time - технология за задаване на 10 различни

времена на готвене едновременно.

MISE.EN.PLACE - технология за едновременно издаване

на различни продукти.

MULTI.Point сонда за контрол на вътрешната температура

CHEFUNOX - вградени програми за готвенеи памет за

384 програми и 48 MIND.Maps™ графики

AIR.Maxi™ - шест турбини с ривърс система и 8 скорости

• продълговати нагреватели по цялата височина на камерата

за симетрично разпределение на топлината (за електрически

модели)

Spido.GAS™ - топлообменник с прави тръби за симетрично

разпределение на топлината (за газови модели)

ADAPTIVE.Cooking™ - патентована технология за

постоянно регулиране на температурата и влажността в

камерата.

AUTO.Soft - технология за внимателно покачване на

температурата при печене на деликатни продукти.

SMART.Preheating - технология за бързо подгряване на

фурната, отчитаща моментното ѝ състояние.

DDC - Data Driven Cooking - технология за мониторинг

на конвектомати в реално време и анализиране на данни

през интернет

• запис на HACCP-данни на USB-носител

PRESSURE.Steam - технология за увеличаване на парата

при температура от 900С до 1100С, подходяща за азиатски

кифли, кнедли и полуготови печива.

SENSE.Klean™ - технология за отчитане на замърсяването

на конвектомата и предлагаща най-добрата миеща програма

Парни конвектомати - готварски с количка

Електрически

XEVL-2011-YPRS

Размери (мм) : 892х925х1875

Ел. мощност : 38,5 kW /400 V

Капацитет : 20 GN 1/1

Разстояние между тавите : 67 мм

XEVL-2021-YPRS

Размери (мм) : 892х1164х1875

Ел. мощност : 65 kW /400 V

Капацитет : 20 GN 2/1

Разстояние между тавите : 67 мм

XEVL-2011-E1RS

Размери (мм) : 892х925х1875

Ел. мощност : 35,5 kW /400 V

Капацитет : 20 GN 1/1

Разстояние между тавите : 67 мм

Конвектомат парен, електрически, програмируем, серия CHEFTOP MIND.Maps™ BIG.

XEVL-2021-YPRS - 20 нива GN 2/1 CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

XEVL-2011-YPRS - 20 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

XEVL-2011-E1RS - 20 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE

• електронно управление с MASTER.Touch сензорен дисплей с IPX5 защита

• включена количка с C-образни водачи през 67 мм

• включен WiFi модул за модели PLUS

Опции:

• вентилационен чадър с парокондензатор

• тънка сонда за Sous-Vide

• врата с отваряне отляво надясно

• количка с различен капацитет (минимална поръчка 2 броя)

USB връзка

MIND.Maps™

ONE

MIND.Maps™

PLUS

Система за измиване

Rotor.KLEAN™

Ергономична дръжка

от карбон

Възможност за връзка

с интернет Система против

конденз

Патентовано тройно

стъкло Изнесено LED осветление

за по-добра видимост

9,5 инчов touch

дисплей Ограничители на

водачите

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG XEVL-2021-YPRS / XEVL-2011-YPRS XEVL-2011-E1RS

10 11

Парни конвектомати - готварски с количка

XEVL-2021-GPRS

Размери (мм) : 892х1164х1875

Ел. мощност : 2,6 kW / 230 V

Газова мощност : 90 kW

Капацитет : 20 GN 2/1

Разстояние между тавите : 67 мм

XEVL-2011-GPRS

Размери (мм) : 892х925х1875

Ел. мощност : 2,5 kW / 230 V

Газова мощност : 48 kW

Капацитет : 20 GN 1/1

Разстояние между тавите : 67 мм

Конвектомат парен, газов, програмируем, серия CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS.

XEVL-2021-GPRS - 20 нива GN 2/1

XEVL-2011-GPRS - 20 нива GN 1/1

• електронно управление с MASTER.Touch сензорен дисплей с IPX5 защита

• включена количка с C-образни водачи през 67 мм

• включен WiFi модул за модели PLUS

Опции:

• тънка сонда за Sous-Vide

• врата с отваряне отляво надясно

• количка с различен капацитет (минимална поръчка 2 броя)

USB връзка

MIND.Maps™

PLUS

Система за измиване

Rotor.KLEAN™

Ергономична дръжка

от карбон

Възможност за връзка

с интернет Система против

конденз

Патентовано тройно

стъкло Изнесено LED осветление

за по-добра видимост

9,5 инчов touch

дисплей

Ограничители на

водачите

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG XEVL-2021-GPRS / XEVL-2011-GPRS

Газови

Парни конвектомати - хлебарски с количка

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG XEBL-16EU-YPRS/XEBL-16EU-GPRS

Електрически/Газов XEBL-16EU-E1RS

Електрически

XEBL-16EU-YPRS

Размери (мм) : 892х925х1875

Ел. мощност : 38,5kW/400 V

Газова мощност : –

Капацитет : 16 600x400 мм

Разстояние между тавите : 81,5 мм

XEBL-16EU-GPRS

Размери (мм) : 892х925х1875

Ел. мощност : 2,5 kW / 230 V

Газова мощност : 48 kW

Капацитет : 16 600x400 мм

Разстояние между тавите : 81 мм

XEBL-16EU-E1RS

Размери (мм) : 892х925х1875

Ел. мощност : 35,5 kW / 400 V

Газова мощност : –

Капацитет : 16 600x400 мм

Разстояние между тавите : 81,5 мм

Конвектомат парен, програмируем, серия BAKERTOP MIND.Maps™ BIG.

XEBL-16EU-YPRS

- електрически, 16 нива 600x400 мм BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

XEBL-16EU-GPRS

- газов, 16 нива 600x400 мм BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

XEBL-16EU-E1RS

- електрически, 16 нива 600x400 мм BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE

• електронно управление с MASTER.Touch сензорен дисплей с IPX5 защита

• включена количка с L-образни водачи през 80 мм

• включен WiFi модул за модели PLUS

Опции:

• вентилационен чадър с парокондензатор (само за електрически модели)

• тънка сонда за Sous-Vide

• врата с отваряне отляво надясно

• количка с различен капацитет (минимална поръчка 2 броя)

USB връзка

MIND.Maps™

ONE

MIND.Maps™

PLUS

Система за измиване

Rotor.KLEAN™

Ергономична дръжка

от карбон

Възможност за връзка

с интернет Система против

конденз

Патентовано тройно

стъкло Изнесено LED осветление

за по-добра видимост

9,5 инчов touch

дисплей Ограничители на

водачите

12 13

USB връзка

MIND.Maps™

PLUS

Система за измиване

Rotor.KLEAN™

Ергономична дръжка

от карбон

CHEFTOP MIND.Maps™ XEVC-1021-EPRM

XEVC-1021-GPRM XEVC-0621-EPRM/XEVC-0621-GPRM

Парни конвектомати - готварски

Конвектомат парен, електрически/газов, програмируем, серия CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS.

XEVC-1021-EPRM - електрически, 10 нива GN 2/1

XEVC-1021-GPRM - газов, 10 нива GN 2/1

XEVC-0621-EPRM - електрически, 6 нива GN 2/1

XEVC-0611-GPRM - газов, 6 нива GN 2/1

• електронно управление с MASTER.Touch сензорен дисплей с IPX5 защита

• включен WiFi модул за модели PLUS

Опции:

• вентилационен чадър с парокондензатор (само за електрически модели)

• тънка сонда за Sous-Vide

• врата с отваряне отляво надясно

• водачи с различно разстояние между тях

Възможност за връзка

с интернет Система против

конденз

Патентовано тройно

стъкло Изнесено LED осветление

за по-добра видимост

9,5 инчов touch

дисплей Ограничители на

водачите

XEVC-1021-EPRM

Размери (мм): 860x1145x1162

Ел. мощност: 31 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 10 GN 2/1

Разстояние между тавите: 77 мм

XEVC-1021-GPRM

Размери (мм): 860x1145x1162

Мощност: 1,4 kW / 230 V

Газова мощност: G20, G30: 43 kW

Капацитет: 10 GN 2/1

Разстояние между тавите: 77 мм

XEVC-0621-EPRM

Размери (мм): 860x1145x842

Ел. мощност: 20,5 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 6 GN 2/1

Разстояние между тавите: 77 мм

XEVC-0621-GPRM

Размери (мм): 860x1145x842

Eл. мощност: 1 kW / 230 V

Газова мощност: G20, G30: 27 kW

Капацитет: 6 GN 2/1

Разстояние между тавите: 77 мм

Електрически / Газов

XECL-2013-YPRS

Размери (мм): 650х1002х1875

Ел. мощност: 38,5 kW /400 V

Капацитет: 20 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

XECL-2013-E1RS

Размери (мм): 650х1002х1875

Ел. мощност: 35,5 kW /400 V

Капацитет: 20 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

Конвектомат парен, електрически, програмируем, серия CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Compact

XECL-2013-YPRS

- 20 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS Compact

XECL-2013-E1RS

- 20 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE Compact

• електронно управление с MASTER.Touch сензорен дисплей с IPX5 защита

• включена количка с C-образни водачи през 80 мм

• включен WiFi модул за модели PLUS

Опции:

• вентилационен чадър с парокондензатор

• тънка сонда за Sous-Vide

• врата с отваряне отляво надясно

• количка с различен капацитет (минимална поръчка 2 броя)

Парни конвектомати - готварски с количка

Електрически

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Compact XECL-2013-YPRS XECL-2013-E1RS

MIND.Maps™

ONE

MIND.Maps™

PLUS

9,5‘‘ Touch дисплей

USB връзка

Система за измиване

Rotor.KLEAN™

Ергономична дръжка

от карбон

Възможност за връзка

с интернет Система против

конденз

Патентовано тройно

стъкло Изнесено LED осветление

за по-добра видимост

Ограничители на

водачите

14 15

Конвектомат парен, електрически/газов, програмируем, серия CHEFTOP MIND.Maps™.

XEVC-1011-EPRM - електрически, 10 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

XEVC-1011-E1RM - електрически, 10 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ ONE

XEVC-1011-GPRM - газов, 10 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

XEVC-0711-EPRM - електрически, 7 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

XEVC-0711-E1RM - електрически, 7 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ ONE

XEVC-0711-GPRM - газов, 7 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

• електронно управление с MASTER.Touch сензорен дисплей с IPX5 защита

• включен WiFi модул за модели PLUS

Опции:

• вентилационен чадър с парокондензатор (само за електрически модели)

• тънка сонда за Sous-Vide

• врата с отваряне отляво надясно

• водачи с различно разстояние между тях

CHEFTOP MIND.Maps™ XEVC-1011-EPRM / XEVC-1011-GPRM XEVC-0711-EPRM / XEVC-0711-GPRM

Парни конвектомати - готварски

XEVC-1011-EPRM /

XEVC-1011-E1RM

Размери (мм): 750x783x1010

Ел. мощност: 18,5 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 10 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

XEVC-0711-EPRM /

XEVC-0711-E1RM

Размери (мм): 750x783x843

Ел. мощност: 11,7 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 7 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

XEVC-1011-GPRM

Размери (мм): 750x783x1010

Ел. мощност: 1 kW/ 230 V

Газова мощност: G20, G30: 22 kW

Капацитет: 10 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

XEVC-0711-GPRM

Размери (мм): 750x783x843

Ел. мощност: 1 kW / 230 V

Газова мощност: G20,G30: 19 kW

Капацитет: 7 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

USB връзка

MIND.Maps™

ONE

MIND.Maps™

PLUS

Система за измиване

Rotor.KLEAN™

Ергономична дръжка

от карбон

Възможност за връзка

с интернет Система против

конденз

Патентовано тройно

стъкло Изнесено LED осветление

за по-добра видимост

9,5 инчов touch

дисплей Ограничители на

водачите

Конвектомат парен, електрически/газов, програмируем, серия CHEFTOP MIND.Maps™.

XEVC-0511-EPRM - електрически, 5 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

XEVC-0511-E1RM - електрически, 5 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ ONE

XEVC-0511-GPRM - газов, 5 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

XEVC-0311-EPRM - електрически, 3 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

XEVC-0311-E1RM - електрически, 3 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ ONE

• електронно управление с MASTER.Touch сензорен дисплей с IPX5 защита

• включен WiFi модул за модели PLUS

Опции:

• вентилационен чадър с парокондензатор (само за електрически модели)

• тънка сонда за Sous-Vide

• врата с отваряне отляво надясно

• водачи с различно разстояние между тях

Парни конвектомати - готварски

CHEFTOP MIND.Maps™ XEVC-0511-EPRM / XEVC-0511-GPRM

Електрически / Газов XEVC-0311-EPRM / XEVC-0311-E1RM

Електрически

Размери (мм) : 750x783x675

Ел. мощност : 9,3 kW / 400 V

7 kW / 230 V / 400 V

Капацитет : 5 GN 1/1

Разстояние между тавите : 67 мм

Размери (мм) : 750x783x538

Ел. мощност : 5 kW / 230 V /

400 V

Газова мощност : -

Капацитет : 3 GN 1/1

Разстояние между тавите : 67 мм

Размери (мм) : 750x783x675

Ел. мощност : 0,6 kW / 230 V

Газова мощност : G20,G30: 15 kW

Капацитет : 5 GN 1/1

Разстояние между тавите : 67 мм

Размери (мм) : 750x783x538

Ел. мощност : 5 kW / 230 V /

400 V

Газова мощност : -

Капацитет : 3 GN 1/1

Разстояние между тавите : 67 мм

XEVC-0511-EPRM /

XEVC-0511-E1RM /

XEVC-0511-E1RM-LP

XEVC-0311-EPRMXEVC-0511-GPRM XEVC-0311-E1RM

USB връзка

MIND.Maps™

ONE

MIND.Maps™

PLUS

Система за измиване

Rotor.KLEAN™

Ергономична дръжка

от карбон

Възможност за връзка

с интернет Система против

конденз

Патентовано тройно

стъкло Изнесено LED осветление

за по-добра видимост

9,5 инчов touch

дисплей Ограничители на

водачите

Електрически / Газов

1716

CHEFTOP MIND.Maps™ Compact

XECC-1013-EPRM XECC-0513-EPRM

Електрически XECC-0523-E1RM

Парни конвектомати - готварски, серия Compact

XECC-1013-EPRM

Размери (мм): 535x872x984

Ел. мощност: 18,5 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 10 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

XECC-0523-EPRM /

XECC-0523-E1RM

Размери (мм): 535x672x649

Ел. мощност: 5,15 kW / 230 V / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 5 GN 2/3

Разстояние между тавите: 67 мм

XECC-0513-EPRM

Размери (мм): 535x872x649

Ел. мощност: 9,3 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 5 GN 1/1

Разстояние между тавите: 67 мм

Конвектомат парен, електрически, програмируем, серия CHEFTOP MIND.Maps™.

XECC-1013-EPRM - 10 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ Compact PLUS

XECC-0513-EPRM - 5 нива GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ Compact PLUS

XECC-0523-EPRM - 5 нива GN 2/3 CHEFTOP MIND.Maps™ Compact PLUS

XECC-0523-E1RM - 5 нива GN 2/3 CHEFTOP MIND.Maps™ Compact ONE

• електронно управление с MASTER.Touch сензорен дисплей с IPX5 защита

• включен WiFi модул за модели PLUS

Опции:

• вентилационен чадър с парокондензатор (само за електрически модели)

• тънка сонда за Sous-Vide

• врата с отваряне отляво надясно

• водачи с различно разстояние между тях

USB връзка

MIND.Maps™

ONE

MIND.Maps™

PLUS

Система за измиване

Rotor.KLEAN™

Ергономична дръжка

от карбон

Възможност за връзка

с интернет Система против

конденз

Патентовано тройно

стъкло Изнесено LED осветление

за по-добра видимост

9,5 инчов touch

дисплей Ограничители на

водачите

Аксесоари за конвектомати

XWVBC-1021

XWVBC-0911

XWVBC-0621

XWVBC-0611

XWVRC-0011-M

XUC176

XWVRC-0011-L

XWVRC-0021-L

XWVRC-0013-L

XWVRC-0023-L

XWVRC-0011-F

XWVRC-0021-F

XWVEC-0821

XWVEC-0811

XWVRC-0711-UH

XWVRC-0711-H

XWVRC-0721-H

XWCRC-0613-H

XWCRC-0623-H

10xGN 2/1 през 78 мм

9хGN 1/1 през 67 мм

6xGN 2/1 през 78 мм

6xGN 1/1 през 67 мм

732x546x462

732x542x305

842x891x305

530x696x370

530x496x370

732x546x113

842x891x113

860x1038x720

750x676x720

732x641x888

732x546x752

842x891x752

518x779x744

518x585x744

Основа за конвектомат Основа за конвектомат

Количка и стойка за 20 нива GN Термо калъф

Стойка за тави

Основа за конвектомат

с водачи за тави

Основа за конвектомат

шкаф с водачи за тави

Модел: Модел:

XEVTL-2021

XEVTL-2011

XECTL-2013

776x785x1745

776x615x1741

520х668х1745

Модел:

Капацитет:

Размери (мм):

Количка и стойка за чинии

Модел:

XEVTL-102P

XEVTL-051P

XECTL-051P

XECTL-034P

743x784x1706

776x615x1711

520х668х1711

Размери (мм):

Основа на колела за стойка за тави

Модел:

XWVYC-0021

XWVYC-0011 626x1037x965

626x737x965

Размери (мм):

Модел:

XEVSC-0711-CRM 750x783x961

Комин за газови конвектомати Вентилационен чадър с

парокондензатор

Размери (мм):

Модел:

XECHC-HC13

XEVHC-HC11

XEVHC-HC21

XECHC-HC23

535x1018x343

750x956x258

860x1323x258

535x818x343

Модел:

XUC070

Електрическа фурна за

нискотемпературно готвене

XUCO30 за модели XEVTC-2011/XEVTC-051P

XUCO31 за модели XEVTC-2021/XEVTC-102P

XUC033 за модели XECTL-2013/XECTL-051P/

XECTL-034P

Размери (мм):

1918

TG 970, GRP 970 GRP 840

TG 885

TG 720

Модел:

Модел :

Модел:

Eggs ™

Незалепваща тава за яйца,

алуминиева

Super.Grill ™

Плоча GN 1/1, алуминиева, оре-

брена, тефлонирана/ Решетка

GN 1/1, с неръждаеми дръжки

SMART.Drain

Съд за събиране на мазнини

Pizza ™

Плоча двустранна гладка,

алуминиева

Плоска решетка,

неръждаема стомана Перфорирана тава,

неръждаема стомана

Pollo.Grill ™

Тава с решетка от неръж-

даема стомана за 3 бр.

отворени пилета

Pan.Fry ™

Тава емайлирана за пържене

незалепваща

Grill ™

Плоча алуминиева,

перфорирана

Black.Bake ™

Тава перфорирана с

незалепващо покритие

Модел: Модел:

Модел:

TG 715 TG810

TG820

TG830

GRP 806

Модел:

TG 890

TG 730

Модел:

TG 905

TG 735

TG 945

Модел: Модел:

Модел:

TG 870

TG 875

START.COOK

Стартов комплект тави

Black.20 / Black.40 ™

Тава с незалепващо покритие

FAKIRO™/FAKIRO™ Grill™

Плоча двустранна гладка/

оребрена, алуминиева

Steam&Fry ™

Кошница, перфорирана за

пържени катофи

Bacon ™

Тава за бекон и съд за

мазнини

Модел:

GRP 815

GRP 710

Модел:

GRP 825

GRP 715

GRP 860

XUC018

XUC046

XUC048

TG 935, TG 936

TG 895

TG 900

Аксесоари за конвектомати

Pollo™/Pollo wash™

Стойка за 4 или 8 бр. пилета

с тава за мазнини, тефлони-

рана/ Стойка за миене

Аксесоари за конвектомати

Модел:

XHC002 230x540x445

Rotor.KLEAN™

Препарат за почистване 10x1 л

SPRAY&Rinse

Препарат за почистване

12x750 мл

SOUS-VIDE

сонда

Подвижeн душ

Комплект колела 4 бр,

2 със спирачки

Стартов комплект омекотител

с филтър

Филтър с активен въглен

Сифон за монтаж на конвектомат към

канал с 1 л препарат Hyper.Smoker

Приставка за опушване

Модел:

XHC003

XHC004

Модел: Модел:

XUC001-DR XUC090

Размер:

XEAQC-00E2-G и XEAQC-00E2-Е

XEVQC-0011-G и XEVQC-0011-E

Rotor.KLEAN™

Препарат за почистване 2x5л

Комплект за монтаж на

2 конвектомата един върху друг

DB 1016

Модел:

XUC140

Модел:

DB1076

DB1018

DB1085

Модел:

XHC001

Модел: Модел:

XUC010 DB1044A0

Reverse Osmosis

Система за обработка на водата

Модел:

XEC004

2120

Аксесоари за конвектомати

Фурна статична с електронно

управление и овлажнител

Основа за конвектомат

шкаф с водачи за тави

Вентилационен чадър с вграден

парокондензатор

Количка и стойка за 20 нива 60х40

обръщаема с 5 нива BAKE.Rest

Комин за газови конвектомати с

количка

Втасвател с електронно управление

от конвектомата до 50 ºС

Основа за конвектомат

с водачи за тави

Фурна статична с овлажнител, упра-

вление от конвектомата

Steam Boost ™ Комплект за

увеличаване на парата до 45% в

конвектомата за две минути

Основа за конвектомат Вътрешна поддържаща рамка

Модел:

Модел: Модел:

XEBDC-02EU-D

XEBDC-01EU-D

XEBDC-02EU-C

XEBDC-01EU-C

Модел:

XUC070

XUC072

Втасвател с BackerTouch електронно

управление до 50 ºС

860x1150x400

860x880x400

866x950x1879 860x1150x400

860x880x400

5,7 kW/230 kW

2,7 kW/230 kW

2,4 kW/230 V 5,7 kW/230 kW

2,7 kW/230 kW

Размери (мм):

Размери (мм): Размери (мм):

Мощност:

Мощност: Мощност:

XEBPL-16EU-D

Модел:

Модел: Модел: Модел:

Модел: Модел:

Модел: Размери (мм): Мощност:

XEBPC-12EU-B 860x978x798 2,3 kW/230 V

XEBPC-08EU-B 860х978x658 2,3 kW/230 V

XEAHL-HCFL

XEBHC-HCEU

XEBHC-ACEU

XWARC-07EF-UH

XWARC-07EF-H

XWARC-00EF-L

XWARC-00EF-F XUC055 4 x 60х40 (GN 1/1)

XUC054 6 x 60х40 (GN 1/1)

XUC057 10 x 60х40 (GN 1/1)

XWAEC-08EF XEBTL-16EU

XEBTL-05PN

892x1132x240

860x1145x240

860x1000x217

842x713x888

842x713x752

842x713x305

842x713x113

860х860х720 776х615х1741

776х615х1725

Размери (мм):

Капацитет:Размери (мм):

Размери (мм): Размери (мм): Размери (мм):

XUC080 за модел XEBC-04EU-EP*M

XUC081 за модел XEBC-06EU-EP*M

XUC082 за модел XEBC-10EU-EP*M

Парни конвектомати - сладкарски

BAKERTOP MIND.Maps™ XEBC-10EU-EPRM

XEBC-10EU-E1RM/XEBC-10EU-GPRM

XEBC-06EU-EPRM

XEBC-06EU-E1RM / XEBC-06EU-GPRM XEBC-04EU-EPRM

XEBC-04EU-E1RM

Конвектомат парен, електрически/газов, програмируем, серия BAKERTOP MIND.Maps™.

XEBC-10EU-EPRM/XEBC-10EU-GPRM - електрически/газов, 10 нива 600х400 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

XEBC-10EU-E1RM - електрически, 10 нива 600x400 BAKERTOP MIND.Maps™ ONE

XEBC-06EU-EPRM/XEBC-06EU-GPRM - електрически/газов, 6 нива 600x400 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

XEBC-06EU-E1RM- електрически, 6 нива 600x400 BAKERTOP MIND.Maps™ ONE

XEBC-04EU-EPRM - електрически, 4 нива 600x400 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

XEBC-04EU-E1RM - електрически, 4 нива 600x400 BAKERTOP MIND.Maps™ ONE

• електронно управление с MASTER.Touch сензорен дисплей с IPX5 защита

• включен WiFi модул за модели PLUS

Опции:

• вентилационен чадър с парокондензатор (само за електрически модели)

• тънка сонда за Sous-Vide

• врата с отваряне отляво надясно

• водачи с различно разстояние между тях

USB връзка

MIND.Maps™

ONE

MIND.Maps™

PLUS

Система за измиване

Rotor.KLEAN™

Ергономична дръжка

от карбон

Възможност за връзка

с интернет Система против

конденз

Патентовано тройно

стъкло Изнесено LED осветление

за по-добра видимост

9,5 инчов touch

дисплей Ограничители на

водачите

XEBC-10EU-EPRM/

XEBC-10EU-E1RM/

XEBC-10EU-GPRM

Размери (мм): 860х967х1162

Ел. мощност: 21,3 kW / 14,9 kW /

400 V / 1,4 kW / 230 V

Газова мощност: G20, G30 : 25 kW

Капацитет: 10 600x400 мм

Разстояние между тавите: 80 мм

XEBC-04EU-EPRM/

XEBC-04EU-E1RM

Размери (мм): 860х967х675

Ел. мощност: 10,6 kW / 7,4 kW / 400 V

Газова мощност: -

Капацитет: 4 600x400 мм

Разстояние между тавите: 80 мм

XEBC-06EU-EPRM/

XEBC-06EU-E1RM/

XEBC-06EU-GPRM

Размери (мм): 860х967х842

Ел. мощност: 14 kW / 10,1 kW /

400 V / 1 kW/230 V

Газова мощност: G20, G30 : 19 kW

Капацитет: 6 600x400 мм

Разстояние между тавите: 80 мм

Електрически / Газов

2322

Аксесоари за конвектомати

TG 410

TG 310

TG 465

TG 430

TG 330

TG405

TG305 TG415

TG315

TG 440

TG 310

600X400

460X330

600X400

460X330

600X400

460X330 600X400

460X330

600X400

460X330

FORO.BAKE

Перфорирана тава, алуминиева

FAKIRO.GRILL

Плоча, тефлонирана, оребрена от

едната страна, гладка от другата

BAGUETTE.GRID

Решетка за багети, хромирана FORO.BAGUETTE

Тава за багети, алуминиева FORO.BAGUETTE.BLACK

Тава за багети, алуминиева, черна

FORO.BLACK

Незалепваща перфорирана тава,

алуминиева

BAKE

Тава, алуминиева

FAKIRO ™

Плоча от едната страна оребрена, от

другата - гладка, алуминиева

FORO.Silico

Тава със силиконово покритие

Модел: Модел: Модел:

GRP 410

GRP 310 TG 445 TG 435600X400

460X330 600X400 600X400

Модел:

Модел: Модел:

Модел:Размери (мм):

Размери (мм):

Конвектомат комбиниран с фурна за бързо готвене

27 кроасана за

16 минути 9 кроасана за

10 минути

27 мини щрудела за

25 минути 4 клуб сандвича за

125 секунди

36 датски сладкиши

за 20 минути 4 тоста за 75 секунди

45 мини рула за

16 минути 250 гр лазаня за

100 секунди

18 багети за

18 минути 250 гр. пилешки

крилца за 110 секунди

Печене Запичане

XESR-03HS-EDDN

Размери (мм): 600х797х541

Мощност: 6,6 kW / 400 V

Капацитет: 3 460х330 мм

Конвектомат BAKERLUX SPEED.Pro™, комбиниран с микровълнова фурна за бързо готвене,

3 нива 460х330 мм през 75 мм или 1 бр SPEED.Plate.

Благодарение на турбината с ривърс система и две скорости, уредът е подходящ за печене и на най-деликатните храни,

както и на замразени.

Спестява място в кухнята, благодарение на компактния си размер, както и време заради бързината при печене и претопляне на храната.

Има вградена филтрираща система, без нужда от допълнителна аспирация и включен WiFi модул.

3 фокачи за

14 минути 4 буритo за

90 секунди

BAKERLUX SPEED.Pro™

Convection oven Speed oven BAKERLUX SPEED.Pro™

2524

Аксесоари за уреди за съхранение на висока температура

Плоча за печене в бърза фурна

гладка / оребрена

Основа с компресор за

вакуум машина

Шпатула за бърза фурна

Гастронорми за вакуумиране

Основи за EVEREO

Тава за печене в бърза фурна

Вакуум машина

Комплект колела 4 бр, 2 със

спирачки / крака

Wi-Fi комплектПликове за вакуумиране Спрей за почистване

Модел:

Основи за EVEREO

750x653x753

518x779x744

594x546x738

Размери (мм): Размери (мм):

XEERC-0811-H

XWCRC-0613-H

XWKRT-08HS-H

TG360

XUC165

XUC166

XUC167

XUC168

Multi.Day Essentials GN 1/2 / GN 1/1

Модел:

XWKRT-06HS-M

XWKRT-00HS-L

XWERC-0011-F

XWCRC-0013-F

594x546x559

594x546x355

744x491x178

530x696x178

Модел:

XUC144

Модел:

MULTI.Day HOT Vacuum

Модел: Модел:

XEC006

XEC012 SPRAY& Rinse

Уреди за съхранение на висока температура

XEEC-1011-EPR

Топло е новото студено!

XEEC-10HS-EPD /

XEEC-10HS-EPR

XEEC-1013-EPR

Размери (мм): 535х883х915

Мощност: 2,9 kW / 230 V

Капацитет: 10 GN 1/1 през 67 мм

Размери (мм): 750х628х915

Мощност: 2,9 kW / 230 V

Капацитет: 10 GN 1/1 през 67 мм

Размери (мм): 600х590х610

Мощност: 1,5 kW / 230 V

Капацитет: 10 460х330 през 28 мм

Уредите за съхранение на висока температура EVEREO™ са програмируеми и имат три приложения:

• съхранение на вакуумирани храни при температури 63°С÷70°С до 7 денонощия

• затопляне и съхранение на охладени и вакуумирани храни при температури 63°С÷70°С до 10 денонощия - тип меню за бързи доставки

• съхранение на хранителни продукти при температури 63°С÷70 до 8 часа.

Разполагат с 9,5“ сензорен дисплей, памет за 256 програми, прецизен температурен контрол с точност 0,5°С, сензор за следене на

влажността на фурната, аларма при засичане на развакуумирана храна. Multi.Time List - технология за задаване на 6 различни вре-

мена на съхранение едновременно. ReOrder Point - програми за следене на минимално количесто Sous-Vide порции в камерата.

CLIMA.Control - задаване на влажност или сух въздух в проценти.

EVEREO™ 900 е оптималното решение за всички кухни, които имат ограничено пространство по отношение на ширината. Включен

WiFi модул.

EVEREO™ 600 e компактното решение за бърза инсталация в малки помещения.

EVEREO™ CUBE е на 10 нива 460х330 и е подходящ за малки пространства.

Опции: основа с водачи за тави с нивелиращи се крака или колела, MAXI.Link - изграждане на свободно стояща колона от два уреда

EVEREO™ или конвектомат CHEFTOP MIND.Maps™, аксесоари и консумативи за съхранение.

Модел: Размери (мм):

XUC137 1000 бр 200х300

XUC147 500 бр 300х400

Модел:

XUC012

XUC025

XUC044

Модел:

355х305х25

280х180х25

180х140х25

Размери (мм):

TG128

TG127

TG126

26 27

BAKERLUX

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO e конвектомат от ново поколение,

предназначен специално за печене на замразени кроасани или

довършване на предварително подготвен замразен хляб. Пригодени

за типичните нужди на кафенета, снек-барове и по-малки магазини.

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO не се нуждае от водоснабдяване и е

специално оборудван за монтаж на аспираторен чадър BAKERLUX

SHOP.Pro™, който не изисква вода и по този начин може да бъде

поставен навсякъде в кухненското пространство.

Лесен, бърз и издръжлив.

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED е лесен за употреба конвектомат, който

позволява да се добавя допълнителна влага в процеса на печене, както

и да се намалява скоростта на вентилатора. Тези опции улесняват

печенето и на най-деликатните, както и на най-трудните за приготвяне

храни. BAKERLUX SHOP.Pro™ LED може да се постави върху втасвател,

който може да бъде управляван от контролния панел на фурната.

Аспираторните чадъри съвместими с BAKERLUX SHOP.Pro™ LED

могат да бъдат без връзка с водоснабдяване. BAKERLUX SHOP.Pro™

разполага със специалната система за филтриране и кондензиране на

парата.

Добавете влажност към печенето по

елегантен и минималистичен начин.

7” LCD дисплей на BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH дава възможност

за бързо и интуитивно програмиране, запазване на програмите за

печене и персонализирането им със снимки.

Предлага и опция за дистанционно управление чрез свързване с

компютър или телефон. Конвектоматът може да се постави върху

втасвател, който може да бъде управляван от контролния панел на

фурната.

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH е съвместим със специалния

аспираторен чадър BAKERLUX SHOP.Pro™, който не изисква

свързване с вода.

Леко докосване - голяма разлика.

99 програми

БЪРЗИ ФУНКЦИИ

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ПЕЧЕНЕ

3 стъпки на

печене Функция "безкрайност"

на таймера 50- 260°C

99 програми

БЪРЗИ ФУНКЦИИ

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ПЕЧЕНЕ

3 стъпки на

печене Функция "безкрайност"

на таймера 50- 260°C

Контрол на втасвателя

0-20-40-60-80-100%

влажност 2 скорости на

вентилатора

Перфектни резултати, всеки път.

Панелът за управление на BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER е

най-високото ниво в технологиите, като се отличава с качество

на печене, автоматични програми, изкуствен интелект и интернет

връзка. Панелът му за управление е оборудван с 7” LCD дисплей,

автоматични програми за печене и Multitime технология, която

позволява да се пече на до 10 различни вида ястия едновременно и

READY.COOK функция, която дава възможност дори начинаещите

готвачи да получат перфектни резултати.

Предлага дистанционно управление чрез свързване с компютър

или телефон. Може да се постави върху втасвател, който може да

бъде управляван от контролния панел на фурната и е съвместим с

аспираторни чадъри както с, така и без необходимост от връзка с

водопровод.

99 програми

БЪРЗИ ФУНКЦИИ

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ПЕЧЕНЕ

ИНТЕЛИГЕНТНО ПРЕДСТАВЯНЕ

9 стъпки на

печене Функция "безкрайност"

на таймера 50- 260°C

Контрол на

втасвателя WI-FI и LAN

връзка

0-20-40-60-80-100%

влажност 2 скорости на

вентилатора

Автоматично

отваряне Статистика на изразходваните

консумативи

Smart.PreheatingAdaptive.Cooking Auto.Soft

Multi.Time Automatic Baking

CHEFUNOX

99 програми

БЪРЗИ ФУНКЦИИ

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ПЕЧЕНЕ

ИНТЕЛИГЕНТНО ПРЕДСТАВЯНЕ

9 стъпки на

печене Функция "безкрайност"

на таймера 50- 260°C

Контрол на

втасвателя WI-FI и LAN

връзка

0-20-40-60-80-100%

влажност 2 скорости на

вентилатора

Автоматично

отваряне Статистика на изразходваните

консумативи

PROGRAMS

PAGE 1/2 5

CAKE

CROISSANT

CAMILLA MATIC / CAMILLA

Конвектомат с овлажнител

XEFR-10EU-EMRV

Тип управление :

MASTER

Размери (мм) :

800x811x952

Мощност :

15,5 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

10х600х400

Разстояние между тавите: 75 мм

XEFR-10EU-ELRV

Тип управление :

LED

Размери (мм) :

800x811x952

Мощност :

15,5 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Странично, ръчно

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

10х600х400

Разстояние между тавите: 75 мм

XEFR-10EU-ETRV

Тип управление :

TOUCH

Размери (мм) :

800x811x952

Мощност :

15,5 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

10х600х400

Разстояние между тавите: 75 мм

XEFR-10EU-EGRN

Тип управление :

Размери (мм) :

800x811x952

Мощност :

15,5 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Странично, ръчно

Овлажнител:

Не

Капацитет :

10х600х400 мм

Разстояние между тавите: 75 мм

Конвектомати 600х400

Touch screen панел за

управление Възможност за

връзка с интернет USB връзкаДвойно стъкло, лесно за

почистване

Плавно и леко

отваряне на вратата

Със

SMART.PREHEATING™

Време за подгряване: 9 мин.

Температура на стоманата в

камерата: 165 °C

Без

SMART.PREHEATING™

Време за подгряване: 6 мин.

Температура на стоманата в

камерата: 100 °C

MASTER & TOUCH

Конвектомати парни, електрически, програмируеми с електронно управление, сензорен дисплей и памет за 896 програми.

AIR.Plus - вентилатори с ривърс система и 2 скорости.

ADAPTIVE.Cooking™ - технология за постоянно контролиране на температура и влажност.

DRY.Plus - технология за бързо извличане на влажността от камерата.

STEAM.Plus - технология за създаване на пара при температура от 90 ºС до 260 ºС.

AUTO.Soft - технология за внимателно покачване на температурата при печене на деликатни продукти.

SMART.Preheating - технология за бързо подгряване на фурната, отчитаща моментното ѝ състояние.

DDC - Data Driven Cooking - технология за мониторинг на конвектомати в реално време и анализиране на данни през интернет.

28 29

ROSSELLA MATIC / ROSSELLA

Конвектомат с овлажнител

Конвектомати 600х400

XEFR-04EU-EMRV

Тип управление :

MASTER

Размери (мм) :

800x811x502

Мощност :

6,9 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

4х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-04EU-ETRV

Тип управление :

TOUCH

Размери (мм) :

800x811x502

Мощност :

6,9 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

4х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-04EU-ETDV

Тип управление :

TOUCH

Размери (мм) :

800x811x502

Мощност :

6,9 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Горно, ръчно

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

4х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-04EU-ELDV

Тип управление :

LED

Размери (мм) :

800x811x502

Мощност :

6,9 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Горно, ръчно

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

4х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-04EU-EGDN

Тип управление :

Размери (мм) :

800x811x502

Мощност :

6,9 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Горно, ръчно

Овлажнител:

Не

Капацитет :

4х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

Touch screen панел за

управление Възможност за

връзка с интернет USB връзкаДвойно стъкло, лесно за

почистване

Плавно и леко

отваряне на вратата

ADAPTIVE.COOKING™

Време за печене: 23 мин.

Средна температура:

165°C

Без

ADAPTIVE.COOKING™

Време за печене: 20 мин.

Средна температура:

155°C

MASTER & TOUCH

VITTORIA MATIC / VITTORIA

Конвектомат с овлажнител

XEFR-06EU-ELRV

Тип управление :

LED

Размери (мм) :

800x811x682

Мощност :

10,3 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Странично, ръчно

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

6х600х400 мм

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-06EU-EMRV

Тип управление :

MASTER

Размери (мм) :

800x811x682

Мощност :

10,3 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

6х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-06EU-EGRN

Тип управление :

Размери (мм) :

800x811x682

Мощност :

10,3 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Странично, ръчно

Овлажнител:

Не

Капацитет :

6х600х400 мм

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-06EU-ETRV

Тип управление :

TOUCH

Размери (мм) :

800x811x682

Мощност :

10,3 kW / 400 V

Начин на отваряне :

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

6х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

Конвектомати 600х400

Touch screen панел за

управление Възможност за

връзка с интернет USB връзкаДвойно стъкло, лесно за

почистване

Плавно и леко

отваряне на вратата

Без

SMART.PREHEATING™

Време за подгряване: 6 мин.

Температура на стоманата в

камерата: 190°C

Със

SMART.PREHEATING™

Време за подгряване:

0 мин.

Температура на стоманата

в камерата: 165°C

MASTER & TOUCH

30 31

ARIANNA MATIC / ARIANNA

Конвектомат с овлажнител

Конвектомати 460х330

XEFR-04HS-EMRV

Тип управление :

MASTER

Размери (мм) :

600x669x502

Мощност :

3,45 kW / 230 V

Начин на отваряне :

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

4х460х330

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-04HS-ETRV

Тип управление :

TOUCH

Размери (мм) :

600x669x502

Мощност :

3,45 kW / 230 V

Начин на отваряне :

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

4х460х330

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-04HS-ETDV

Тип управление :

TOUCH

Размери (мм) :

600x669x500

Мощност :

3,45 kW / 230 V

Начин на отваряне :

Горно, ръчно

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

4х460х330

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-04HS-ELDV

Тип управление :

LED

Размери (мм) :

600x669x500

Мощност :

3,45 kW / 230 V

Начин на отваряне :

Горно, ръчно

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

4х460х330

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-04HS-EGDN

Тип управление :

Размери (мм) :

600x669x500

Мощност :

3,45 kW / 230 V

Начин на отваряне :

Горно, ръчно

Овлажнител:

Не

Капацитет :

4х460х330

Разстояние между тавите:

75 мм

Touch screen панел за

управление Възможност за

връзка с интернет USB връзкаДвойно стъкло, лесно за

почистване

Плавно и леко

отваряне на вратата

AUTO.SOFT™

Време за покачване на

температурата от

145°C-180°C: 7 мин.

Без

AUTO.SOFT™

Време за покачване на

температурата от 145°C

до 175°C : 2 мин.

MASTER & TOUCH

Конвектомати 600х400

ELENA MATIC / ELENA

Конвектомат с овлажнител

XEFR-03EU-EMRV

Тип управление :

MASTER

Размери (мм) :

800x811x427

Мощност :

3,45 kW / 230 V

Начин на отваряне :

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

3х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-03EU-ETRV

Тип управление :

TOUCH

Размери (мм) :

800x811x427

Мощност :

3,45 kW / 230 V

Начин на отваряне :

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

3х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-03EU-ETDV

Тип управление :

TOUCH

Размери (мм) :

800x811x425

Мощност :

3,45 kW / 230 V

Начин на отваряне :

Горно, ръчно

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

3х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-03EU-ELDV

Тип управление :

LED

Размери (мм) :

800x811x425

Мощност :

3,45 kW / 230 V

Начин на отваряне :

Горно, ръчно

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет :

3х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-03EU-EGDN

Тип управление :

Размери (мм) :

800x811x425

Мощност :

3,45 kW / 230 V

Начин на отваряне :

Горно, ръчно

Овлажнител:

Не

Капацитет :

3х600х400

Разстояние между тавите:

75 мм

Touch screen панел за

управление Възможност за

връзка с интернет USB връзкаДвойно стъкло, лесно за

почистване

Плавно и леко

отваряне на вратата

AUTO.MATIC™

Без риск от закъснение

при отваряне на вратата

след приключване на

цикъла на печене.

Без

AUTO.MATIC™

Висок риск от закъс-

нение при отваряне на

вратата след при-

ключване на цикъла на

печене.

MASTER & TOUCH

32 33

STEFANIA MATIC / STEFANIA

Конвектомат с овлажнител

Конвектомати 460х330

XEFR-03HS-EMRV

Тип управление:

MASTER

Размери (мм):

600x669x427

Мощност :

2,97 kW / 230 V

Начин на отваряне:

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет:

3х460х330

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-03HS-ETRV

Тип управление:

TOUCH

Размери (мм):

600x669x427

Мощност:

2,97 kW / 230 V

Начин на отваряне:

Странично, автоматично

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет:

3х460х330

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-03HS-ETDV

Тип управление:

TOUCH

Размери (мм):

600x669x427

Мощност:

2,95 kW / 230 V

Начин на отваряне:

Горно, ръчно

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет:

3х460х330

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-03HS-ELDV

Тип управление:

LED

Размери (мм):

600x669x427

Мощност:

2,95 kW / 230 V

Начин на отваряне:

Горно, ръчно

Овлажнител: Да

връзка към водопровод

Капацитет:

3х460х330

Разстояние между тавите:

75 мм

XEFR-03HS-EGDN

Тип управление:

Размери (мм):

600x669x427

Мощност:

2,95 kW / 230 V

Начин на отваряне:

Горно, ръчно

Овлажнител:

Не

Капацитет:

3х460х330

Разстояние между тавите:

75 мм

Touch screen панел за

управление Възможност за

връзка с интернет USB връзкаДвойно стъкло, лесно за

почистване

Плавно и леко

отваряне на вратата

Без

SMART.PREHEATING™

Време за подгряване:

6 мин.

Температура на стоманата

в камерата: 190°C

Със

SMART.PREHEATING™

Време за подгряване:

0 мин.

Температура на стоманата в

камерата: 165°C

MASTER & TOUCH

Втасвателите BAKERLUX SHOP.Pro™

осигуряват точен и прецизен контрол на

температурата и влажността във всеки

един момент по време на процеса на

втасване. Осигуряват перфектни резул-

тати всеки път.

Втасвателите BAKERLUX SHOP.

Pro™ дават възможност за регулиране

на процента влажност във вътрешността

на камерата, така че да осигурят идеал-

ните условия, необходими на всеки един

продукт и всяка рецепта.

Съвместими са с модели конвектомати

с тип управление MASTER, TOUCH

или LED.

XEKPT-08EU-C / XEKPT-10EU-C

XEKPT-08HS-C

Втасвател

Размери (мм):

800x792x750 / 600x711x750

Ел. мощност:

1,2 kW / 230 V

Капацитет:

8 600x400 / 10 600х400/ 8 460x330

Съвместим с:

MASTER, TOUCH, LED

Чадърите с парокондензатор

BAKERLUX SHOP.Pro™ са идеал-

ното решение за поставяне навсякъде

в кухненското пространство, дори от-

далечени от вентилацията. Разполагат

със самопочистващ се филтър, който

отстранява както миризмите, така и ла-

тентната топлина на изпаренията, без

нужда от почистване на филтъра.

Външният вид и дизайнът на чадърите

е замислен като продължение на самия

конвектомат, създаващ здрава, тиха и

ефективна система помежду им.

Съвместими са с модели конвектомати

с тип управление MASTER, TOUCH

или LED.

XEKHT-HCEU / XEKHT-HCHS

Чадър с парокондензатор

Размери (мм):

800x863x276 / 600x731x276

Ел. мощност:

0,2 kW / 230 V

Големина на присъединителния отвор :

Ø 121 мм

Капацитет:

750 м3 /ч.

Съвместим с:

MASTER, TOUCH, LED

Размери (мм):

800x873x239 / 600x730x232

Ел. мощност:

0,1 kW / 230 V

Съвместим с:

MASTER, TOUCH, LED, GO

Чадърите BAKERLUX SHOP.Pro™ без

нужда от връзка с вода са създадени, за

да предотвратят излишни затруднения и

да улеснят потребителя. Способни са да

отстраняват миризмите при печене и се

справят с конденза без необходимост от

свързване с водопровод.

Съвместими са с всички модели конвек-

томати от серията

BAKERLUX SHOP.Pro™.

XEKHT-ACEU / XEKHT-ACHS

Чадър без връзка с вода

Аксесоари за конвектомати с овлажнител

XHC026 XUC045

XHC021

Модел:

Модел :

Модел:

Резервоар за вода 4 л, за

монтаж под втасвател

Комплект колела 4 бр,

2 със спирачки

Резервоар за вода 4 л, за

монтаж под конвектомати

без основа

Резервоар за вода 6 л

Омекотител с филтър

Bakery.Pure и Unox.Pure

Резервоар за вода 4 л, за

монтаж под конвектомати

върху основа

Крака за втасвател

Филтър за омекотител

Bakery.Pure и Unox.Pure

Комплект за връзка с LAN

интернет

Зумер Комплект за връзка с WiFi

интернет

Модел:

XHC011

XHC004

XEC012

Модел:

XHC016

Модел:

XHC024

XEC015

Модел:

XEKRT-08EU-H

XEKRT-06EU-M

XEKCT-HCEH-M

Основа за конвектомати Основа за конвектомати

Парокондензатор

Комплект за поставяне на

две фурни / ROSSELLA една

върху друга

Помпа за вода

Модел:

Модел:Модел:

Модел:

XWKQT-00EF-E

XWKQT-04EF-E

XHC023

XUC012

XHC010

XHC003

XWKRT-00EF-F

XEC011

Аксесоари за конвектомати с овлажнител

782х675х738

794х688х559

471x320x192

794х688х150

Размери (мм):

Резервни части за конвектомати

https://sp.tomeko.bg/